Zloženie Torta „Katerina“
| cukor | 2.0 (zrnité sklo) |
| kuracie vajce | 2.0 (kus) |
| smotana | 300.0 (gram) |
| kakaový prášok | 2.0 (lyžica) |
| pšeničná múka, prémiová | 2.0 (zrnité sklo) |
| sóda | 1.0 (čajová lyžička) |
| ocot | 1.0 (lyžica) |
| maslo | 300.0 (gram) |
| kondenzované mlieko s cukrom | 400.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Cesto: vyšľaháme cukor, vajcia a kyslú smotanu, pridáme múku a hasenú sódu, rozdelíme na 2 časti, do jednej dáme kakao. Upečieme 4 vrstvy. Krém: rozšľaháme uvarené kondenzované mlieko a maslo. Torty natrieme krémom.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 381.2 kCal | 1684 kCal | 22.6% | 5.9% | 442 g |
| Proteíny | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 1.6% | 1617 g |
| Tuky | 22.9 g | 56 g | 40.9% | 10.7% | 245 g |
| Sacharidy | 41.6 g | 219 g | 19% | 5% | 526 g |
| organické kyseliny | 0.2 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.6 g | 20 g | 3% | 0.8% | 3333 g |
| voda | 12.7 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17898 g |
| Šedá | 0.7 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 8.7% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamín B4, cholín | 39.7 mg | 500 mg | 7.9% | 2.1% | 1259 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamín B9, folát | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7273 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamín H, biotín | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.0802 mg | 20 mg | 5.4% | 1.4% | 1852 g |
| niacín | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 200.3 mg | 2500 mg | 8% | 2.1% | 1248 g |
| Vápnik, Ca | 95.6 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1046 g |
| Kremík, áno | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Horčík, mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 0.9% | 2778 g |
| Sodík, Na | 45.4 mg | 1300 mg | 3.5% | 0.9% | 2863 g |
| Síra, S | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
| Fosfor, P | 106.6 mg | 800 mg | 13.3% | 3.5% | 750 g |
| Chlór, Cl | 77.3 mg | 2300 mg | 3.4% | 0.9% | 2975 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 100.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.5 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 8.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.2% | 2250 g |
| Jód, ja | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Cobalt, Co. | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.9% | 909 g |
| Mangán, Mn | 0.2027 mg | 2 mg | 10.1% | 2.6% | 987 g |
| Meď, Cu | 165.8 μg | 1000 μg | 16.6% | 4.4% | 603 g |
| Molybdén, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.5% | 1795 g |
| Nikel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.7% | 3929 g |
| Titan, ty | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 22.8 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17544 g |
| Chrome, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Zinok, Zn | 0.6384 mg | 12 mg | 5.3% | 1.4% | 1880 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 14.1 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 31.5 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 381,2 kcal.
Kateřina torta bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 33,3%, vitamín B2 - 11,1%, fosfor - 13,3%, kobalt - 11%, meď - 16,6%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Koláč „Katerina“ NA 100 g
- 399 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 381,2 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Katerinská torta, recept, kalórie, živiny