Zloženie Tvarohové guľky
| tučný tvaroh 18% | 100.0 (gram) |
| maslo | 25.0 (gram) |
| tvrdý syr | 25.0 (gram) |
| Žitný chlieb | 20.0 (gram) |
| petržlen | 5.0 (gram) |
Spôsob prípravy
* Používa sa iba pasterizovaný tvaroh. Tvaroh utrieme, spojíme s maslom, strúhaným syrom, pridáme mletú červenú papriku, soľ a premiešame. Zo vzniknutej hmoty sa vytvoria guľky veľkosti vlašského orecha, posypané drvenou strúhankou. Keď sa guľky uvoľnia, ozdobia ich petržlenovou vňaťou.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 316.3 kCal | 1684 kCal | 18.8% | 5.9% | 532 g |
| Proteíny | 13.6 g | 76 g | 17.9% | 5.7% | 559 g |
| Tuky | 26.4 g | 56 g | 47.1% | 14.9% | 212 g |
| Sacharidy | 6.5 g | 219 g | 3% | 0.9% | 3369 g |
| organické kyseliny | 0.7 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.08 g | 20 g | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| voda | 38.9 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 5843 g |
| Šedá | 0.6 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 14% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| Vitamín B4, cholín | 27 mg | 500 mg | 5.4% | 1.7% | 1852 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 30.5 μg | 400 μg | 7.6% | 2.4% | 1311 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 8.4% | 375 g |
| Vitamín C, askorbový | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.1% | 1475 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamín H, biotín | 3 μg | 50 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamín PP, NIE | 2.5576 mg | 20 mg | 12.8% | 4% | 782 g |
| niacín | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 1.8% | 1799 g |
| Vápnik, Ca | 254.2 mg | 1000 mg | 25.4% | 8% | 393 g |
| Horčík, mg | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 2.3% | 1361 g |
| Sodík, Na | 227.3 mg | 1300 mg | 17.5% | 5.5% | 572 g |
| Síra, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Fosfor, P | 233.7 mg | 800 mg | 29.2% | 9.2% | 342 g |
| Chlór, Cl | 201.2 mg | 2300 mg | 8.7% | 2.8% | 1143 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Jód, ja | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Cobalt, Co. | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Mangán, Mn | 0.2063 mg | 2 mg | 10.3% | 3.3% | 969 g |
| Meď, Cu | 79.2 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.5% | 1263 g |
| Molybdén, Mo. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 2.4% | 1296 g |
| Selén, Se | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 10% | 318 g |
| Fluór, F | 22.5 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17778 g |
| Chrome, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Zinok, Zn | 0.9907 mg | 12 mg | 8.3% | 2.6% | 1211 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.8 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 34.7 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 316,3 kcal.
Tvarohové guľky bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 44,4%, vitamín B2 - 11,1%, vitamín B12 - 26,7%, vitamín PP - 12,8%, vápnik - 25,4%, fosfor - 29,2 , 31,5, XNUMX%, selén - XNUMX%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Tvarohové guľky NA 100 g
- 236 kCal
- 661 kCal
- 364 kCal
- 49 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 316,3 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Tvarohové guľky, recept, kalórie, živiny