Zloženie Sypká pohánková kaša
| pohánka nemletá | 1.0 (čajová lyžička) |
| voda | 2.5 (zrnité sklo) |
| živočíšny tuk | 1.0 (lyžica) |
| stolová soľ | 0.5 (čajová lyžička) |
Spôsob prípravy
Do vriacej vody pridáme tuk, soľ, mierne orestovanú pohánku a prevaríme. Pokrmy s pohánkou pevne uzavrite viečkom, vložte do horúcej rúry a pokračujte v varení na miernom ohni, kým pohánka nezmäkne.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 98.7 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1706 g |
| Proteíny | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.8% | 2111 g |
| Tuky | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 4% | 2545 g |
| Sacharidy | 17.1 g | 219 g | 7.8% | 7.9% | 1281 g |
| organické kyseliny | 27.7 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1 g | 20 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| voda | 72.2 g | 2273 g | 3.2% | 3.2% | 3148 g |
| Šedá | 0.6 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.8% | 1500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.8% | 3600 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 2.1% | 4878 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 11.4% | 882 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.6976 mg | 20 mg | 8.5% | 8.6% | 1178 g |
| niacín | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 111.3 mg | 2500 mg | 4.5% | 4.6% | 2246 g |
| Vápnik, Ca | 8.4 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.8% | 11905 g |
| Kremík, áno | 23.2 mg | 30 mg | 77.3% | 78.3% | 129 g |
| Horčík, mg | 56.1 mg | 400 mg | 14% | 14.2% | 713 g |
| Sodík, Na | 3.5 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 37143 g |
| Síra, S | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.7% | 3774 g |
| Fosfor, P | 81.9 mg | 800 mg | 10.2% | 10.3% | 977 g |
| Chlór, Cl | 436.9 mg | 2300 mg | 19% | 19.3% | 526 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 10.7% | 947 g |
| Jód, ja | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Mangán, Mn | 0.4487 mg | 2 mg | 22.4% | 22.7% | 446 g |
| Meď, Cu | 185.3 μg | 1000 μg | 18.5% | 18.7% | 540 g |
| Molybdén, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 15.3% | 660 g |
| Nikel, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Titan, ty | 9.5 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 6.6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 60606 g |
| Chrome, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Zinok, Zn | 0.5916 mg | 12 mg | 4.9% | 5% | 2028 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 17.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.5 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 98,7 kcal.
Sypká pohánková kaša bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín E - 11,3%, kremík - 77,3%, horčík - 14%, chlór - 19%, mangán - 22,4%, meď - 18,5%, molybdén - 15,1 , XNUMX, jedno%
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Kremík je obsiahnutý ako štrukturálna zložka v glykozaminoglykánoch a stimuluje syntézu kolagénu.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Sypká pohánková kaša PER 100 g
- 308 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 98,7 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Sypká pohánková kaša, recept, kalórie, živiny