Zloženie Karfiol s omáčkou
| karfiol | 800.0 (gram) |
| stolová soľ | 0.5 (čajová lyžička) |
| voda | 1.0 (zrnité sklo) |
| mliečna krava | 1.0 (zrnité sklo) |
| smotana | 500.0 (gram) |
| rajčinová pasta | 3.0 (lyžica) |
| petržlen | 1.0 (lyžica) |
Spôsob prípravy
Kapustu rozdelenú na kvetenstvo uvaríme v zmesi mlieka a vody s prídavkom soli. Vložte na sito a vložte na misku. Do kapustového vývaru pridáme kyslú smotanu a paradajkovú pastu, premiešame, vzniknutú omáčku zalejeme kapustou. Hotové jedlo posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 123.2 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1367 g |
| Proteíny | 2.3 g | 76 g | 3% | 2.4% | 3304 g |
| Tuky | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 15.8% | 514 g |
| Sacharidy | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.5% | 5214 g |
| organické kyseliny | 13.6 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.5% | 1818 g |
| voda | 58.3 g | 2273 g | 2.6% | 2.1% | 3899 g |
| Šedá | 0.6 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 18% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 g |
| Vitamín B4, cholín | 46 mg | 500 mg | 9.2% | 7.5% | 1087 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.9% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.2% | 2500 g |
| Vitamín B9, folát | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.3% | 3636 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.4% | 1500 g |
| Vitamín C, askorbový | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 12.3% | 662 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamín H, biotín | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 3.4% | 2381 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.6818 mg | 20 mg | 3.4% | 2.8% | 2933 g |
| niacín | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 179.8 mg | 2500 mg | 7.2% | 5.8% | 1390 g |
| Vápnik, Ca | 57.2 mg | 1000 mg | 5.7% | 4.6% | 1748 g |
| Horčík, mg | 13.2 mg | 400 mg | 3.3% | 2.7% | 3030 g |
| Sodík, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.5% | 5652 g |
| Síra, S | 4.2 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 g |
| Fosfor, P | 51.9 mg | 800 mg | 6.5% | 5.3% | 1541 g |
| Chlór, Cl | 241.8 mg | 2300 mg | 10.5% | 8.5% | 951 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 6.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.2% | 2571 g |
| Jód, ja | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.4% | 3333 g |
| Mangán, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 76923 g |
| Meď, Cu | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.7% | 10638 g |
| Molybdén, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.2% | 2593 g |
| Vedenie, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.4% | 18333 g |
| Stroncium, Sr. | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 7.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54795 g |
| Chrome, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Zinok, Zn | 0.1344 mg | 12 mg | 1.1% | 0.9% | 8929 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.9 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 123,2 kcal.
Karfiol s omáčkou bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 22,2%, vitamín C - 15,1%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Karfiol s omáčkou NA 100 g
- 30 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 102 kCal
- 49 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 123,2 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Karfiol s omáčkou, recept, kalórie, živiny