Zloženie Syrový sendvič
| tvrdý syr | 300.0 (gram) |
| maslo | 150.0 (gram) |
| kuracie vajce | 3.0 (kus) |
| horčicový prášok | 30.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Syr zomelieme, spojíme s drvenými žĺtkami varených vajec, masla a horčice, dôkladne premiešame, kým nevznikne homogénna pružná hmota.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 403.2 kCal | 1684 kCal | 23.9% | 5.9% | 418 g |
| Proteíny | 16.9 g | 76 g | 22.2% | 5.5% | 450 g |
| Tuky | 35.8 g | 56 g | 63.9% | 15.8% | 156 g |
| Sacharidy | 3.6 g | 219 g | 1.6% | 0.4% | 6083 g |
| Potravinové vlákno | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| voda | 17.5 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12989 g |
| Šedá | 0.5 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 13.8% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
| Vitamín B4, cholín | 58 mg | 500 mg | 11.6% | 2.9% | 862 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
| Vitamín B9, folát | 10.1 μg | 400 μg | 2.5% | 0.6% | 3960 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 5.8% | 429 g |
| Vitamín C, askorbový | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 2% | 1250 g |
| Vitamín H, biotín | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 2.3% | 1064 g |
| Vitamín PP, NIE | 2.9054 mg | 20 mg | 14.5% | 3.6% | 688 g |
| niacín | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 121.9 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.2% | 2051 g |
| Vápnik, Ca | 469.6 mg | 1000 mg | 47% | 11.7% | 213 g |
| Horčík, mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 2.9% | 858 g |
| Sodík, Na | 421.1 mg | 1300 mg | 32.4% | 8% | 309 g |
| Síra, S | 40.6 mg | 1000 mg | 4.1% | 1% | 2463 g |
| Fosfor, P | 330.4 mg | 800 mg | 41.3% | 10.2% | 242 g |
| Chlór, Cl | 36 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.4% | 6389 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
| Jód, ja | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.8% | 3261 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 5.7% | 435 g |
| Mangán, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.6% | 3922 g |
| Meď, Cu | 50.5 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.3% | 1980 g |
| Molybdén, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Fluór, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
| Chrome, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Zinok, Zn | 2.0347 mg | 12 mg | 17% | 4.2% | 590 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.2 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 125 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 403,2 kcal.
Syrový sendvič bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 55,6%, vitamín B2 - 16,7%, cholín - 11,6%, vitamín B12 - 23,3%, vitamín PP - 14,5%, vápnik - 47 %, horčík - 11,7%, fosfor - 41,3%, železo - 16,7%, kobalt - 23%, zinok - 17%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Syrový sendvič NA 100 g
- 364 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 378 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 403,2 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob výroby tvarohového sendviča, recept, kalórie, živiny