Zloženie Tvarohový sendvič so sleďmi
| tučný tvaroh 9% | 180.0 (gram) |
| Sleď atlantický | 300.0 (gram) |
| smotana | 180.0 (gram) |
| kurací žĺtok | 3.0 (kus) |
| stolová soľ | 1.0 (čajová lyžička) |
Spôsob prípravy
Filet zo sleďa a mlieko spolu s varenými vajíčkami a tvarohom prelejte mlynčekom na mäso, zmiešajte s kyslou smotanou, soľou a rozomlejte.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 217.2 kCal | 1684 kCal | 12.9% | 5.9% | 775 g |
| Proteíny | 12.8 g | 76 g | 16.8% | 7.7% | 594 g |
| Tuky | 17.7 g | 56 g | 31.6% | 14.5% | 316 g |
| Sacharidy | 1.8 g | 219 g | 0.8% | 0.4% | 12167 g |
| organické kyseliny | 65.4 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 3.9% | 1176 g |
| voda | 44.7 g | 2273 g | 2% | 0.9% | 5085 g |
| Šedá | 1 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.1% | 900 g |
| Vitamín B4, cholín | 98 mg | 500 mg | 19.6% | 9% | 510 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Vitamín B9, folát | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 3.3 μg | 3 μg | 110% | 50.6% | 91 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 9.7 μg | 10 μg | 97% | 44.7% | 103 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamín H, biotín | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.9% | 943 g |
| Vitamín PP, NIE | 3.4248 mg | 20 mg | 17.1% | 7.9% | 584 g |
| niacín | 1.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 166.5 mg | 2500 mg | 6.7% | 3.1% | 1502 g |
| Vápnik, Ca | 109.9 mg | 1000 mg | 11% | 5.1% | 910 g |
| Horčík, mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 2.2% | 2073 g |
| Sodík, Na | 62.4 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Síra, S | 73.4 mg | 1000 mg | 7.3% | 3.4% | 1362 g |
| Fosfor, P | 210.1 mg | 800 mg | 26.3% | 12.1% | 381 g |
| Chlór, Cl | 1082.6 mg | 2300 mg | 47.1% | 21.7% | 212 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.8% | 1636 g |
| Jód, ja | 16.7 μg | 150 μg | 11.1% | 5.1% | 898 g |
| Cobalt, Co. | 14.2 μg | 10 μg | 142% | 65.4% | 70 g |
| Mangán, Mn | 0.0467 mg | 2 mg | 2.3% | 1.1% | 4283 g |
| Meď, Cu | 72.5 μg | 1000 μg | 7.3% | 3.4% | 1379 g |
| Molybdén, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 3.6% | 1273 g |
| Nikel, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 61111 g |
| Fluór, F | 119.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.4% | 3356 g |
| Chrome, Cr | 17.2 μg | 50 μg | 34.4% | 15.8% | 291 g |
| Zinok, Zn | 0.5898 mg | 12 mg | 4.9% | 2.3% | 2035 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.9 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 35.4 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 217,2 kcal.
Sleďový tvarohový sendvič bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 22,2%, vitamín B2 - 11,1%, cholín - 19,6%, vitamín B5 - 12%, vitamín B12 - 110%, vitamín D - 97%, vitamín PP - 17,1%, vápnik - 11%, fosfor - 26,3%, chlór - 47,1%, jód - 11,1%, kobalt - 142%, chróm - 34,4%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- vitamín D udržuje homeostázu vápnika a fosforu, uskutočňuje procesy mineralizácie kostí. Nedostatok vitamínu D vedie k zhoršeniu metabolizmu vápnika a fosforu v kostiach, zvýšenej demineralizácii kostného tkaniva, čo vedie k zvýšenému riziku osteoporózy.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Jód podieľa sa na fungovaní štítnej žľazy a zaisťuje tvorbu hormónov (tyroxín a trijódtyronín). Je nevyhnutný pre rast a diferenciáciu buniek všetkých tkanív ľudského tela, mitochondriálne dýchanie, reguláciu transmembránového sodíka a transport hormónov. Nedostatočný príjem vedie k endemickej strume s hypotyreózou a spomalením metabolizmu, arteriálnou hypotenziou, spomalením rastu a duševným vývojom u detí.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Tvarohový sendvič so sleďom NA 100 g
- 169 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 217,2 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, ako pripraviť tvarohový sendvič so sleďmi, recept, kalórie, živiny