Zloženie Vyprážané vajcia s kuracím mäsom a šampiňónmi
| kuracie vajce | 4.0 (kus) |
| sliepka | 120.0 (gram) |
| šampiňóny | 80.0 (gram) |
| kukuričný olej | 60.0 (gram) |
| cibule | 40.0 (gram) |
| rajčinová pasta | 60.0 (gram) |
| kôpor | 25.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Huby nakrájame na plátky a orestujeme na cibuľke. 3-5 minút, kým nie je pripravené, pridajte varené kura nakrájané na prúžky, opečte, nalejte paradajkovú omáčku, soľ, dajte korenie, priveďte do varu. Uvarenú hmotu vložíme do porciovaných panvíc, uvoľníme tam surové vajíčka, osolíme, posypeme korením a upečieme v rúre. Pri podávaní vajíčka posypeme posekaným kôprom.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 210.4 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 800 g |
| Proteíny | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 5.4% | 884 g |
| Tuky | 18.1 g | 56 g | 32.3% | 15.4% | 309 g |
| Sacharidy | 3.4 g | 219 g | 1.6% | 0.8% | 6441 g |
| organické kyseliny | 0.3 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| voda | 65.1 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3492 g |
| Šedá | 1.1 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.9% | 600 g |
| Vitamín B4, cholín | 108.6 mg | 500 mg | 21.7% | 10.3% | 460 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 7.6% | 625 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitamín C, askorbový | 10.7 mg | 90 mg | 11.9% | 5.7% | 841 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.3% | 1111 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 10.7 mg | 15 mg | 71.3% | 33.9% | 140 g |
| Vitamín H, biotín | 9.1 μg | 50 μg | 18.2% | 8.7% | 549 g |
| Vitamín PP, NIE | 2.6276 mg | 20 mg | 13.1% | 6.2% | 761 g |
| niacín | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 249.6 mg | 2500 mg | 10% | 4.8% | 1002 g |
| Vápnik, Ca | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.8% | 2674 g |
| Horčík, mg | 18.9 mg | 400 mg | 4.7% | 2.2% | 2116 g |
| Sodík, Na | 67.9 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.5% | 1915 g |
| Síra, S | 92.3 mg | 1000 mg | 9.2% | 4.4% | 1083 g |
| Fosfor, P | 124.4 mg | 800 mg | 15.6% | 7.4% | 643 g |
| Chlór, Cl | 73.8 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.5% | 3117 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 17.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Jód, ja | 10.3 μg | 150 μg | 6.9% | 3.3% | 1456 g |
| Cobalt, Co. | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 31.4% | 152 g |
| Mangán, Mn | 0.0237 mg | 2 mg | 1.2% | 0.6% | 8439 g |
| Meď, Cu | 44.8 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2232 g |
| Molybdén, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.9% | 2593 g |
| Nikel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 23 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 37.4 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10695 g |
| Chrome, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 g |
| Zinok, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.8% | 1690 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.2 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 219.5 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 210,4 kcal.
Miešané vajcia s kuracím mäsom a šampiňónmi bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 22,2%, vitamín B2 - 16,7%, cholín - 21,7%, vitamín B5 - 16%, vitamín C - 11,9%, vitamín E - 71,3, 18,2, 13,1%, vitamín H - 15,6%, vitamín PP - 66%, fosfor - XNUMX%, kobalt - XNUMX%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín H podieľa sa na syntéze tukov, glykogénu, metabolizme aminokyselín. Nedostatočný príjem tohto vitamínu môže viesť k narušeniu normálneho stavu pokožky.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Miešané vajcia s kuracím mäsom a hubami NA 100 g
- 157 kCal
- 238 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 40 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 210,4 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Miešané vajcia s kuracím mäsom a hubami, recept, kalórie, živiny