Mnoho výrobcov piva a vína pridáva do svojich produktov rybie mechúre, želatínu a práškovú krv. Ako to?
Zatiaľ čo veľmi málo pív alebo vín sa vyrába zo živočíšnych zložiek, tieto zložky sa často používajú vo filtračnom procese, ktorý odstraňuje prírodné pevné látky a dodáva konečnému produktu priesvitný vzhľad.
Tieto pevné látky sú kúsky surovín prítomných v receptúre (napr. šupky z hrozna), ako aj pevné látky, ktoré vznikajú počas procesu fermentácie (napr. bunky kvasiniek). Medzi aditíva používané na filtrovanie (alebo čírenie) patria vaječné bielka, mliečne bielkoviny, morské mušle, želatína (zo zvieracích koží alebo z rybích plávacích mechúrov).
V minulosti bola kravská krv pomerne bežným číridlom, no jej používanie je v súčasnosti v Európskej únii zakázané kvôli obavám zo šírenia choroby šialených kráv. Niektoré vína z iných oblastí môžu byť, bohužiaľ, stále zmiešané s krvou.
Alkoholické nápoje označené ako „vegan“ sa vyrábajú bez použitia týchto prísad, ale vo väčšine ostatných prípadov nie je prítomnosť takýchto prísad na etikete uvedená. Jediným spôsobom, ako zistiť, ktoré čistiace prostriedky boli použité, je kontaktovať priamo vinárstvo alebo pivovar.
Najlepšie však je vzdať sa alkoholu úplne.