Zloženie Zelná kapustová polievka s vajcom
| šťaveľa | 150.0 (gram) |
| špenát | 150.0 (gram) |
| zelená Cibuľa | 60.0 (gram) |
| uhorka | 100.0 (gram) |
| kuracie vajce | 2.0 (kus) |
| cukor | 10.0 (gram) |
| voda | 700.0 (gram) |
| smotana | 100.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Šťavel a špenát sa nechajú oddelene, tretia sa, zmiešajú, zriedia horúcou vodou, pridajú sa soľ, cukor, privedú sa k varu a ochladia sa. Varené zemiaky nakrájame na kocky alebo roztlačíme. Pri použití jedného špenátu sa do kapustovej polievky pridá kyselina citrónová (0,5 g na 1000 g polievky). Polievku zo zelenej kapusty je možné pripraviť z konzervy šťavy alebo špenátu alebo zo zmesi šťavy a špenátu. Ich investičné sadzby sú vypočítané v súlade s normami zameniteľnosti produktov. Uhorky, vajcia, kyslá smotana sa dajú na dovolenku. Kapustovú polievku môžete variť bez uhoriek.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 44.9 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3751 g |
| Proteíny | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Tuky | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.7% | 1750 g |
| Sacharidy | 2.2 g | 219 g | 1% | 2.2% | 9955 g |
| organické kyseliny | 0.1 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| voda | 99.3 g | 2273 g | 4.4% | 9.8% | 2289 g |
| Šedá | 0.6 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 296.9% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.5% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 27.5 mg | 500 mg | 5.5% | 12.2% | 1818 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamín B9, folát | 14.9 μg | 400 μg | 3.7% | 8.2% | 2685 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamín C, askorbový | 17.3 mg | 90 mg | 19.2% | 42.8% | 520 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Vitamín H, biotín | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 8.5% | 2632 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 5.8% | 3880 g |
| niacín | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 235.2 mg | 2500 mg | 9.4% | 20.9% | 1063 g |
| Vápnik, Ca | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 9.1% | 2427 g |
| Horčík, mg | 28.5 mg | 400 mg | 7.1% | 15.8% | 1404 g |
| Sodík, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.3% | 6771 g |
| Síra, S | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| Fosfor, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 13.6% | 1633 g |
| Chlór, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 2% | 10849 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 61 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| Jód, ja | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 3.3% | 6818 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 26.7% | 833 g |
| Mangán, Mn | 0.0286 mg | 2 mg | 1.4% | 3.1% | 6993 g |
| Meď, Cu | 21 μg | 1000 μg | 2.1% | 4.7% | 4762 g |
| Molybdén, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 6.5% | 3500 g |
| Selén, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluór, F | 6.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 62500 g |
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Zinok, Zn | 0.1329 mg | 12 mg | 1.1% | 2.4% | 9029 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.1 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 40.9 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 44,9 kcal.
Zelená kapustová polievka s vajcom bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 133,3%, vitamín C - 19,2%, kobalt - 12%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Zelná kapustová polievka s vajcom NA 100 g
- 22 kCal
- 23 kCal
- 20 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 44,9 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, ako variť zelnú kapustovú polievku s vajcom, recept, kalórie, živiny