Zloženie Maslo a omáčka z tvrdých vajec
| maslo | 50.0 (gram) |
| kuracie vajce | 1.0 (kus) |
| citrónová šťava | 1.0 (lyžica) |
| petržlen | 1.0 (čajová lyžička) |
| stolová soľ | 3.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Olúpte a nakrájajte vajce uvarené na tvrdo. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Maslo rozpustíme, pridáme k nemu pripravené jedlá, všetko zohrejeme, pridáme citrónovú šťavu a soľ.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 376.4 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 6% | 447 g |
| Proteíny | 4.9 g | 76 g | 6.4% | 1.7% | 1551 g |
| Tuky | 39 g | 56 g | 69.6% | 18.5% | 144 g |
| Sacharidy | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 0.2% | 15643 g |
| organické kyseliny | 99.2 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.6% | 741 g |
| voda | 29.7 g | 2273 g | 1.3% | 0.3% | 7653 g |
| Šedá | 0.6 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 17.7% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamín B4, cholín | 86.8 mg | 500 mg | 17.4% | 4.6% | 576 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.7% | 1000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamín B9, folát | 9.1 μg | 400 μg | 2.3% | 0.6% | 4396 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamín C, askorbový | 13.3 mg | 90 mg | 14.8% | 3.9% | 677 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 3.2% | 833 g |
| Vitamín H, biotín | 7 μg | 50 μg | 14% | 3.7% | 714 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.0134 mg | 20 mg | 5.1% | 1.4% | 1974 g |
| niacín | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 118.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.2% | 2106 g |
| Vápnik, Ca | 51.4 mg | 1000 mg | 5.1% | 1.4% | 1946 g |
| Horčík, mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 0.7% | 3883 g |
| Sodík, Na | 62.1 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.3% | 2093 g |
| Síra, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.8% | 1493 g |
| Fosfor, P | 82.4 mg | 800 mg | 10.3% | 2.7% | 971 g |
| Chlór, Cl | 1584.2 mg | 2300 mg | 68.9% | 18.3% | 145 g |
| Stopové prvky | |||||
| Bohr, B. | 26.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Jód, ja | 6.9 μg | 150 μg | 4.6% | 1.2% | 2174 g |
| Cobalt, Co. | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 10.1% | 263 g |
| Mangán, Mn | 0.0234 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8547 g |
| Meď, Cu | 73.6 μg | 1000 μg | 7.4% | 2% | 1359 g |
| Molybdén, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 1.9% | 1400 g |
| Fluór, F | 20.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 19417 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
| Zinok, Zn | 0.4611 mg | 12 mg | 3.8% | 1% | 2602 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.5 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 187.2 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 376,4 kcal.
Maslo a vaječná omáčka na tvrdo bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 66,7%, vitamín B2 - 11,1%, cholín - 17,4%, vitamín C - 14,8%, vitamín E - 12%, vitamín H - 14% chlór - 68,9%, kobalt - 38%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín H podieľa sa na syntéze tukov, glykogénu, metabolizme aminokyselín. Nedostatočný príjem tohto vitamínu môže viesť k narušeniu normálneho stavu pokožky.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Omáčka z masla a vajec uvarených na tvrdo NA 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 33 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 376,4 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Olejová a tvrdá vaječná omáčka, recept, kalórie, živiny