Zloženie Palacinky Guryevskie
| kyslé mlieko | 4.0 (zrnité sklo) |
| pšeničná múka, prémiová | 800.0 (gram) |
| maslo | 200.0 (gram) |
| kurací žĺtok | 10.0 (kus) |
| kurací proteín | 8.0 (kus) |
Spôsob prípravy
Múku pomelieme so žĺtkami a maslom, pridáme kyslé mlieko, poriadne premiešame, pridáme vyšľahané bielka do stabilnej peny a upečieme palacinky.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 178.6 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 943 g |
| Proteíny | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 4.8% | 1169 g |
| Tuky | 8.6 g | 56 g | 15.4% | 8.6% | 651 g |
| Sacharidy | 19.9 g | 219 g | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
| Potravinové vlákno | 0.04 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| voda | 15.9 g | 2273 g | 0.7% | 0.4% | 14296 g |
| Šedá | 0.3 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.6% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 93.3 mg | 500 mg | 18.7% | 10.5% | 536 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Vitamín B9, folát | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.7% | 3306 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamín H, biotín | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 7.3% | 769 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 4.1% | 1352 g |
| niacín | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 105.7 mg | 2500 mg | 4.2% | 2.4% | 2365 g |
| Vápnik, Ca | 57.9 mg | 1000 mg | 5.8% | 3.2% | 1727 g |
| Kremík, áno | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 2.1% | 2727 g |
| Horčík, mg | 11.9 mg | 400 mg | 3% | 1.7% | 3361 g |
| Sodík, Na | 38.1 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.6% | 3412 g |
| Síra, S | 55.6 mg | 1000 mg | 5.6% | 3.1% | 1799 g |
| Fosfor, P | 100.7 mg | 800 mg | 12.6% | 7.1% | 794 g |
| Chlór, Cl | 62.4 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.5% | 3686 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 297.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 10.5 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 25.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Jód, ja | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Cobalt, Co. | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 14.6% | 385 g |
| Mangán, Mn | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 4.8% | 1183 g |
| Meď, Cu | 46.3 μg | 1000 μg | 4.6% | 2.6% | 2160 g |
| Molybdén, Mo. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 5.1% | 1094 g |
| Nikel, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 2.5% | 2292 g |
| Titan, ty | 3.1 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 13 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 30769 g |
| Chrome, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.4% | 2381 g |
| Zinok, Zn | 0.5974 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2009 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 16.8 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.4 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 178,6 kcal.
Palacinky Guryevskie bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 11,1%, cholín - 18,7%, vitamín H - 13%, fosfor - 12,6%, kobalt - 26%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- Vitamín H podieľa sa na syntéze tukov, glykogénu, metabolizme aminokyselín. Nedostatočný príjem tohto vitamínu môže viesť k narušeniu normálneho stavu pokožky.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Guryevské palacinky NA 100 g
- 59 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 48 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 178,6 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Guryevské palacinky, recept, kalórie, živiny