Zloženie Nakladané čučoriedky s jablkami
| brusnicový | 1000.0 (gram) |
| jablká | 500.0 (gram) |
| voda | 3.0 (zrnité sklo) |
| ocot | 0.5 (zrnité sklo) |
| cukor | 1.0 (zrnité sklo) |
| stolová soľ | 0.5 (čajová lyžička) |
| klinček | 0.5 (gram) |
| škorica | 0.5 (čajová lyžička) |
| korenie voňavé | 9.0 (kus) |
Spôsob prípravy
Jablká nakrájajte na 4 kúsky a blanšírujte vo vriacej vode 2 minúty, potom zmiešajte s pripravenými brusnicami a dajte do sklenených nádob. Zalejeme vychladenou marinádou, pasterizujeme 20 minút. Na prípravu marinády zmiešajte vodu, ocot, cukor, soľ, škoricu, klinčeky a korenie, povarte ich 5 minút.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 53.3 kCal | 1684 kCal | 3.2% | 6% | 3159 g |
| Proteíny | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.8% | 25333 g |
| Tuky | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.9% | 18667 g |
| Sacharidy | 13.2 g | 219 g | 6% | 11.3% | 1659 g |
| organické kyseliny | 11.2 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 14.1% | 1333 g |
| voda | 83 g | 2273 g | 3.7% | 6.9% | 2739 g |
| Šedá | 0.2 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 10.5% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.9% | 18750 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.1% | 18000 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamín B9, folát | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 133333 g |
| Vitamín C, askorbový | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.1% | 3750 g |
| Vitamín H, biotín | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 1.3% | 13351 g |
| niacín | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 76.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 5.8% | 3255 g |
| Vápnik, Ca | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 3.6% | 5319 g |
| Horčík, mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 1.9% | 9756 g |
| Sodík, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.1% | 15663 g |
| Síra, S | 1.3 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 76923 g |
| Fosfor, P | 7.5 mg | 800 mg | 0.9% | 1.7% | 10667 g |
| Chlór, Cl | 160.7 mg | 2300 mg | 7% | 13.1% | 1431 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 18.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.1 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Jód, ja | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Cobalt, Co. | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.8% | 5000 g |
| Mangán, Mn | 0.2501 mg | 2 mg | 12.5% | 23.5% | 800 g |
| Meď, Cu | 19.6 μg | 1000 μg | 2% | 3.8% | 5102 g |
| Molybdén, Mo. | 1.3 μg | 70 μg | 1.9% | 3.6% | 5385 g |
| Nikel, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 10.8 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 g | ||
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.6% | 7143 g |
| Zinok, Zn | 0.0274 mg | 12 mg | 0.2% | 0.4% | 43796 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.4 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 53,3 kcal.
Nakladaná čučoriedka s jablkami bohaté na vitamíny a minerály ako: mangán - 12,5%
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Nakladané brusnice s jablkami NA 100 g
- 46 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 53,3 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Nakladané čučoriedky s jablkami, recept, kalórie, živiny