Suroviny Koláče so zemiakmi a tvarohom
| zemiaky | 5.0 (kus) |
| kuracie vajce | 1.0 (kus) |
| stolová soľ | 0.5 (čajová lyžička) |
| pšeničná múka, prémiová | 1.0 (čajová lyžička) |
| nízkotučný tvaroh 0,6% | 300.0 (gram) |
| kurací žĺtok | 1.0 (kus) |
| pšeničná múka, prémiová | 1.0 (lyžica) |
| sugar1.0 | stôl. lyžica (spracovanie za studena) |
| citrónová kôra 1.0 | stôl. lyžica (spracovanie za studena) |
| kuracie vajce1.0 | kus () |
Spôsob prípravy
Zemiaky uvaríme. Studené uvarené zemiaky nastrúhame, pridáme rozšľahané vajíčko, soľ, pohár múky. Cesto vymiesime, vyvaľkáme na pomúčenej doske, pohárom vykrajujeme kolieska, potrieme vajíčkom. Na každý kruh položte lyžičku náplne, stlačte okraje kruhov, dajte výrobkom tvar koláčov. Na plnku použijeme tvaroh zmiešaný so žĺtkom, nastrúhanou kôrou, cukrom, lyžicou múky. Pirohy poukladáme na vymastený plech, potrieme vajíčkom a upečieme v rúre.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 98.6 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1708 g |
| Proteíny | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 11.5% | 884 g |
| Tuky | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 1.6% | 6222 g |
| Sacharidy | 15 g | 219 g | 6.8% | 6.9% | 1460 g |
| organické kyseliny | 22.5 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.6% | 1818 g |
| voda | 56.8 g | 2273 g | 2.5% | 2.5% | 4002 g |
| Šedá | 0.9 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 28 mg | 500 mg | 5.6% | 5.7% | 1786 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Vitamín B9, folát | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.1% | 2532 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 13.5% | 750 g |
| Vitamín C, askorbový | 5.6 mg | 90 mg | 6.2% | 6.3% | 1607 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.7% | 3750 g |
| Vitamín H, biotín | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 7.5% | 1351 g |
| Vitamín PP, NIE | 2.0276 mg | 20 mg | 10.1% | 10.2% | 986 g |
| niacín | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 231.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 9.4% | 1079 g |
| Vápnik, Ca | 42.7 mg | 1000 mg | 4.3% | 4.4% | 2342 g |
| Kremík, áno | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Horčík, mg | 16.2 mg | 400 mg | 4.1% | 4.2% | 2469 g |
| Sodík, Na | 21.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.6% | 6103 g |
| Síra, S | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.8% | 3546 g |
| Fosfor, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 11.6% | 880 g |
| Chlór, Cl | 398.2 mg | 2300 mg | 17.3% | 17.5% | 578 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 371.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4% | 2571 g |
| Jód, ja | 3 μg | 150 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 3 μg | 10 μg | 30% | 30.4% | 333 g |
| Lítium, Li | 23 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1198 mg | 2 mg | 6% | 6.1% | 1669 g |
| Meď, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 8.1% | 1256 g |
| Molybdén, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 9.7% | 1045 g |
| Nikel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 149.2 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 14.9% | 679 g |
| Titan, ty | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 18433 g |
| Chrome, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 7.1% | 1429 g |
| Zinok, Zn | 0.372 mg | 12 mg | 3.1% | 3.1% | 3226 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 10.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.4 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 22.6 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 98,6 kcal.
Karbonátky so zemiakmi a tvarohom bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B12 - 13,3%, fosfor - 11,4%, chlór - 17,3%, kobalt - 30%, selén - 14,7%
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Koláče so zemiakmi a tvarohom NA 100 g
- 77 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 110 kCal
- 354 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 157 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 98,6 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Koláče so zemiakmi a tvarohom, recept, kalórie, živiny