Zloženie Omáčka poľská
| maslo | 700.0 (gram) |
| kuracie vajce | 8.0 (kus) |
| petržlen | 27.0 (gram) |
| kyselina citrónová | 2.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Na prípravu omáčky podľa stĺpca I sa do rozpusteného masla vložia nadrobno nakrájané tvrdé vajcia, petržlenová vňať alebo kôpor, soľ a kyselina citrónová. Na stĺpce II a III pridajte do pripravenej bielej omáčky maslo, nadrobno nakrájané tvrdé vajcia, soľ, kyselinu citrónovú a bylinky. Omáčku podávajte k nízkotučným vareným rybám
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 559 kCal | 1684 kCal | 33.2% | 5.9% | 301 g |
| Proteíny | 5 g | 76 g | 6.6% | 1.2% | 1520 g |
| Tuky | 59.5 g | 56 g | 106.3% | 19% | 94 g |
| Sacharidy | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.1% | 21900 g |
| organické kyseliny | 0.003 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| voda | 29 g | 2273 g | 1.3% | 0.2% | 7838 g |
| Šedá | 0.4 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 15.9% | 113 g |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2% | 900 g |
| Vitamín B4, cholín | 90.7 mg | 500 mg | 18.1% | 3.2% | 551 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 1.8% | 1000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 0.5% | 3333 g |
| Vitamín B9, folát | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 0.3% | 7407 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.2% | 1500 g |
| Vitamín C, askorbový | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 0.8% | 2308 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.6% | 1111 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 2.6% | 682 g |
| Vitamín H, biotín | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 2.6% | 685 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.93 mg | 20 mg | 4.7% | 0.8% | 2151 g |
| niacín | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 81.4 mg | 2500 mg | 3.3% | 0.6% | 3071 g |
| Vápnik, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 0.6% | 2915 g |
| Horčík, mg | 6.8 mg | 400 mg | 1.7% | 0.3% | 5882 g |
| Sodík, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 0.8% | 2407 g |
| Síra, S | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 1.1% | 1572 g |
| Fosfor, P | 84.6 mg | 800 mg | 10.6% | 1.9% | 946 g |
| Chlór, Cl | 56.4 mg | 2300 mg | 2.5% | 0.4% | 4078 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.1% | 1636 g |
| Jód, ja | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 0.9% | 2083 g |
| Cobalt, Co. | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 6.4% | 278 g |
| Mangán, Mn | 0.0118 mg | 2 mg | 0.6% | 0.1% | 16949 g |
| Meď, Cu | 31.7 μg | 1000 μg | 3.2% | 0.6% | 3155 g |
| Molybdén, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 0.6% | 3182 g |
| Fluór, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 20101 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.5% | 3571 g |
| Zinok, Zn | 0.4684 mg | 12 mg | 3.9% | 0.7% | 2562 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.03 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.4 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 195.7 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 559 kcal.
Poľská omáčka bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 88,9%, vitamín B2 - 11,1%, cholín - 18,1%, vitamín E - 14,7%, vitamín H - 14,6%, kobalt - 36 %
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín H podieľa sa na syntéze tukov, glykogénu, metabolizme aminokyselín. Nedostatočný príjem tohto vitamínu môže viesť k narušeniu normálneho stavu pokožky.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Poľská omáčka NA 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 559 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia poľská omáčka, recept, kalórie, živiny