Zloženie Zemiaky vo fólii
| zemiaky | 36.0 (kus) |
| pór | 40.0 (gram) |
| stolová soľ | 0.8 (lyžica) |
| maslo | 90.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Malé zemiaky ošúpeme, umyjeme (veľké nakrájame) a spolu s medvedím cesnakom a maslom pevne zabalíme do alobalu (pergamenu), vložíme na mriežku do dobre vyhriatej rúry na 40 minút.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 73.5 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 6% | 2291 g |
| Proteíny | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.4% | 4000 g |
| Tuky | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.8% | 2000 g |
| Sacharidy | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 6.7% | 2028 g |
| organické kyseliny | 29.3 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 14.3% | 952 g |
| voda | 75.8 g | 2273 g | 3.3% | 4.5% | 2999 g |
| Šedá | 1.1 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 12.1% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 8.2% | 1667 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.5% | 3000 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.4% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.6% | 1000 g |
| Vitamín B9, folát | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 2.2% | 6154 g |
| Vitamín C, askorbový | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 6.7% | 2045 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.006 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamín H, biotín | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.3154 mg | 20 mg | 6.6% | 9% | 1520 g |
| niacín | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 460.1 mg | 2500 mg | 18.4% | 25% | 543 g |
| Vápnik, Ca | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.6% | 8547 g |
| Horčík, mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 6.7% | 2030 g |
| Sodík, Na | 7.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.8% | 17808 g |
| Síra, S | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8% | 3.8% | 3623 g |
| Fosfor, P | 50.2 mg | 800 mg | 6.3% | 8.6% | 1594 g |
| Chlór, Cl | 497 mg | 2300 mg | 21.6% | 29.4% | 463 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 705.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 94.3 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 122.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4.5% | 3000 g |
| Jód, ja | 4.1 μg | 150 μg | 2.7% | 3.7% | 3659 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 57.1% | 238 g |
| Lítium, Li | 63.2 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 9.7% | 1414 g |
| Meď, Cu | 117 μg | 1000 μg | 11.7% | 15.9% | 855 g |
| Molybdén, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 14.4% | 946 g |
| Nikel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 410.2 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 24.6 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 16260 g |
| Chrome, Cr | 8.2 μg | 50 μg | 16.4% | 22.3% | 610 g |
| Zinok, Zn | 0.3028 mg | 12 mg | 2.5% | 3.4% | 3963 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 9.8 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.9 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 73,5 kcal.
Zemiaky vo fólii bohaté na vitamíny a minerály ako: draslík - 18,4%, chlór - 21,6%, kobalt - 42%, meď - 11,7%, chróm - 16,4%
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Zemiaky vo fólii NA 100 g
- 77 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 73,5 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Zemiaky vo fólii, recept, kalórie, živiny