Zloženie Mrkva restovaná na oleji
| mrkva | 800.0 (gram) |
| maslo | 100.0 (gram) |
| stolová soľ | 0.5 (čajová lyžička) |
| cukor | 1.0 (lyžica) |
| voda | 0.5 (zrnité sklo) |
Spôsob prípravy
Očistenú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, vložíme do hrnca s rozohriatym olejom, restujeme, zalejeme trochou vody a pod občasným miešaním dusíme do mäkka. Pridajte soľ a cukor. Podávame s rybami a hydinou.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 127.4 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1322 g |
| Proteíny | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 0.9% | 8444 g |
| Tuky | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 14.3% | 549 g |
| Sacharidy | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2576 g |
| organické kyseliny | 32.4 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 9% | 870 g |
| voda | 71 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3201 g |
| Šedá | 0.7 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 471% | 17 g |
| Retinol | 5.4 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Vitamín B9, folát | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamín C, askorbový | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.9% | 8182 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamín H, biotín | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.6494 mg | 20 mg | 3.2% | 2.5% | 3080 g |
| niacín | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 123.4 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.8% | 2026 g |
| Vápnik, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4695 g |
| Horčík, mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.6% | 1724 g |
| Sodík, Na | 16.2 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.9% | 8025 g |
| Síra, S | 5.1 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.4% | 19608 g |
| Fosfor, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 3.5% | 2222 g |
| Chlór, Cl | 534.5 mg | 2300 mg | 23.2% | 18.2% | 430 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 196.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.8 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 60.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Jód, ja | 3 μg | 150 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 10.2% | 769 g |
| Lítium, Li | 3.7 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1241 mg | 2 mg | 6.2% | 4.9% | 1612 g |
| Meď, Cu | 51.2 μg | 1000 μg | 5.1% | 4% | 1953 g |
| Molybdén, Mo. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 14.7% | 534 g |
| Nikel, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 33.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 11940 g |
| Chrome, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.8% | 2778 g |
| Zinok, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4615 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.1 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 127,4 kcal.
Mrkva restovaná na oleji bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 600%, chlór - 23,2%, kobalt - 13%, molybdén - 18,7%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Mrkva restovaná na oleji NA 100 g
- 35 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 127,4 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Mrkva restovaná na oleji, recept, kalórie, živiny