Zloženie Šľahačka alebo kyslá smotana
| smotana | 900.0 (gram) |
| práškového cukru | 150.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Studená smotana alebo kyslá smotana sa nalejú do čistej chladenej nádoby na 1/3 objemu a šľahajú sa, až kým nevznikne hustá, nadýchaná a stabilná pena. Do šľahačky alebo kyslej smotany za stáleho miešania pridáme rafinovaný prášok. Pri dávkovaní sa šľahačka alebo kyslá smotana dajú do misy. Šľahačku môžeme uvoľniť s džemom alebo pomarančmi alebo mandarínkami (30 g na porciu) alebo čokoládou (3 - 5 g na porciu).
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 231.3 kCal | 1684 kCal | 13.7% | 5.9% | 728 g |
| Proteíny | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.4% | 3167 g |
| Tuky | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 13.4% | 324 g |
| Sacharidy | 17.5 g | 219 g | 8% | 3.5% | 1251 g |
| voda | 0.02 g | 2273 g | 11365000 g | ||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 41.3 mg | 500 mg | 8.3% | 3.6% | 1211 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Vitamín B9, folát | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.7% | 6154 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 5.8% | 750 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamín H, biotín | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 3% | 1429 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.4884 mg | 20 mg | 2.4% | 1% | 4095 g |
| niacín | 0.09 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 94.9 mg | 2500 mg | 3.8% | 1.6% | 2634 g |
| Vápnik, Ca | 74.9 mg | 1000 mg | 7.5% | 3.2% | 1335 g |
| Horčík, mg | 6.9 mg | 400 mg | 1.7% | 0.7% | 5797 g |
| Sodík, Na | 30.5 mg | 1300 mg | 2.3% | 1% | 4262 g |
| Fosfor, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 2.8% | 1538 g |
| Chlór, Cl | 62.4 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.2% | 3686 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Jód, ja | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% | 2.2% | 1923 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Mangán, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 76923 g | |
| Meď, Cu | 18.2 μg | 1000 μg | 1.8% | 0.8% | 5495 g |
| Molybdén, Mo. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 2.6% | 1628 g |
| Selén, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Fluór, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27211 g |
| Zinok, Zn | 0.2254 mg | 12 mg | 1.9% | 0.8% | 5324 g |
Energetická hodnota je 231,3 kcal.
Šľahačka alebo kyslá smotana bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 22,2%, vitamín B12 - 13,3%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Šľahačka alebo kyslá smotana NA 100 g
- 119 kCal
- 399 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 231,3 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob prípravy Šľahačka alebo kyslá smotana, recept, kalórie, živiny