Zloženie Mladé zemiaky v kyslej smotane
| zemiaky | 1000.0 (gram) |
| smotana | 2.0 (čajová lyžička) |
| slnečnicový olej | 1.0 (lyžica) |
| kôpor | 1.0 (lyžica) |
Spôsob prípravy
Očistené mladé zemiaky uvaríme v osolenej vode, scedíme, pridáme kyslú smotanu, maslo a za stáleho miešania premiešame. Navrch posypeme posekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 161.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 6% | 1045 g |
| Proteíny | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.7% | 3619 g |
| Tuky | 14 g | 56 g | 25% | 15.5% | 400 g |
| Sacharidy | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2% | 3042 g |
| organické kyseliny | 0.07 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.5% | 2500 g |
| voda | 45.3 g | 2273 g | 2% | 1.2% | 5018 g |
| Šedá | 0.6 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
| Vitamín B4, cholín | 51 mg | 500 mg | 10.2% | 6.3% | 980 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamín B9, folát | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1.2% | 5405 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamín C, askorbový | 8.3 mg | 90 mg | 9.2% | 5.7% | 1084 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.7% | 1667 g |
| Vitamín H, biotín | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.9486 mg | 20 mg | 4.7% | 2.9% | 2108 g |
| niacín | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 298.8 mg | 2500 mg | 12% | 7.4% | 837 g |
| Vápnik, Ca | 42.6 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.7% | 2347 g |
| Horčík, mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 2.2% | 2759 g |
| Sodík, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 8966 g |
| Síra, S | 13.7 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.9% | 7299 g |
| Fosfor, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 4.3% | 1460 g |
| Chlór, Cl | 50 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.4% | 4600 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 368.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 49.3 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 63.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Jód, ja | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 14.3% | 435 g |
| Lítium, Li | 33 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.0741 mg | 2 mg | 3.7% | 2.3% | 2699 g |
| Meď, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 4.2% | 1466 g |
| Molybdén, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.9% | 1273 g |
| Nikel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 214.3 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluór, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21505 g |
| Chrome, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 5.3% | 1163 g |
| Zinok, Zn | 0.253 mg | 12 mg | 2.1% | 1.3% | 4743 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 5.4 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.5 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 161,1 kcal.
Mladé zemiaky v kyslej smotane bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 22,2%, draslík - 12%, kobalt - 23%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Mladé zemiaky v kyslej smotane NA 100 g
- 77 kCal
- 162 kCal
- 899 kCal
- 40 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 161,1 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Mladé zemiaky v kyslej smotane, recept, kalórie, živiny