Zloženie Domáce zemiaky
| zemiaky | 5.0 (kus) |
| slnečnicový olej | 100.0 (gram) |
| pšeničná múka, prémiová | 1.0 (zrnité sklo) |
| kuracie vajce | 3.0 (kus) |
| stolová soľ | 2.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Olúpané zemiaky nakrájame na tenké plátky. Vajcia, múka, soľ sa vymiešajú na husté cesto. Olej sa naleje na panvicu, zemiakové plátky sa ponoria do cesta a vyprážajú sa do zlatista. Varené jedlo podávajte lepšie horúce. Dobrú chuť!
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 247.7 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 680 g |
| Proteíny | 5.3 g | 76 g | 7% | 2.8% | 1434 g |
| Tuky | 18.4 g | 56 g | 32.9% | 13.3% | 304 g |
| Sacharidy | 16.3 g | 219 g | 7.4% | 3% | 1344 g |
| organické kyseliny | 14 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
| voda | 50.1 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4537 g |
| Šedá | 0.8 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 56.9 mg | 500 mg | 11.4% | 4.6% | 879 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamín B9, folát | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamín C, askorbový | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 7 mg | 15 mg | 46.7% | 18.9% | 214 g |
| Vitamín H, biotín | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 3.4% | 1190 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.6798 mg | 20 mg | 8.4% | 3.4% | 1191 g |
| niacín | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 238 mg | 2500 mg | 9.5% | 3.8% | 1050 g |
| Vápnik, Ca | 18.4 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.7% | 5435 g |
| Kremík, áno | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Horčík, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.3% | 3150 g |
| Sodík, Na | 30.3 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.9% | 4290 g |
| Síra, S | 56.8 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.3% | 1761 g |
| Fosfor, P | 71.7 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1116 g |
| Chlór, Cl | 267.3 mg | 2300 mg | 11.6% | 4.7% | 860 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 465.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 45.2 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 65.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Jód, ja | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.6% | 2586 g |
| Cobalt, Co. | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 15.7% | 256 g |
| Lítium, Li | 26.1 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1585 mg | 2 mg | 7.9% | 3.2% | 1262 g |
| Meď, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 3.3% | 1235 g |
| Molybdén, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Nikel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 169.7 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.7% | 5500 g |
| Titan, ty | 1.8 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16393 g |
| Chrome, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Zinok, Zn | 0.4529 mg | 12 mg | 3.8% | 1.5% | 2650 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 14.8 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.8 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 103.8 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 247,7 kcal.
Domáce zemiaky bohaté na vitamíny a minerály ako: cholín - 11,4%, vitamín E - 46,7%, chlór - 11,6%, kobalt - 39%
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Domáce zemiaky NA 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 247,7 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Domáce zemiaky, recept, kalórie, živiny