Recepty na druhé jedlá zo šampiňónových stehien

K dnešnému dňu sú huby šampiňóny lídrami v popularite medzi ostatnými plodnicami. Odborníci poznamenávajú, že šampiňóny tvoria 2/3 všetkých skonzumovaných húb. Recepty na stehienka zo šampiňónov však napriek jeho obľúbenosti pozná len málokto.

Stojí za to povedať, že tento druh húb je pre ľudské telo veľmi užitočný a pripravuje sa pomerne rýchlo. Môže sa jesť surové, varené, vyprážané na panvici, pečené v rúre, marinované, dusené a solené. Veľa zeleniny a ovocia, mäso a morské plody, kyslá smotana, syr a majonéza sú kombinované so šampiňónmi.

Mnohé ženy v domácnosti sa pýtajú, čo sa dá variť z stehien šampiňónov, ak sa v miske používajú iba klobúky? Ponúkame niekoľko jednoduchých receptov na druhé chody, ktoré svojou chuťou určite potešia každého bez výnimky.

Šampiňónové klobúčiky plnené syrovými nožičkami a zapečené v rúre

Huby plnené nôžkami a zapečené so syrom v rúre sú predjedlom, ktoré sa na sviatočnom stole vidí len zriedka. Upečte huby v rúre, aby ste potešili svoju rodinu a prekvapili hostí – nemôžete sa pokaziť.

• 10-15 húb;
• 100 g tvrdého syra;
• Strúčiky cesnaku 3;
• 4 čl. l majonéza;
• 50 g masla;
• Soľ podľa chuti a rastlinný olej – na mazanie.

Recept na hubové čiapky plnené stehienkami a syrom je podrobne opísaný.

Klobúky šampiňónov plnené mletým mäsom a pečené v rúre

Hubové klobúčiky plnené hríbovými nožičkami a pečené v rúre sú skvelým občerstvením na obedové občerstvenie, najmä ak sa do plnky pridáva mleté ​​mäso.

• 15 veľkých húb;
• 300 g mletého kuracieho mäsa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 žiarovka;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• kari alebo bazalka;
• 3 čl. l. strúhaný smotanový syr;
• Soľ a bylinky - podľa chuti.

Pred pečením misky predhrejeme rúru na 200°C.

1. Ošúpte huby, umyte, odstráňte fóliu a opatrne odstráňte nohy z uzáverov.
2. Čiapky položte na samostatný tanier, nohy nakrájajte nožom.
3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky, spojíme so stehienkami a na malom množstve oleja opekáme 10 minút.
4. Pridáme cesnak a mleté ​​mäso nastrúhané na jemnom strúhadle, osolíme, premiešame a dusíme pod zatvoreným vekom 10 minút.
5. Do každého klobúka nasypeme štipku kari korenia, trochu soli, naplníme plnkou z mletého mäsa.
6. Vylejeme do vymastenej zapekacej misy, na vrch poukladáme syr.
7. Vložíme do rúry, pečieme 15-20 minút, ale už prepíname teplotu z 200°C na 180°C.
8. Pri podávaní ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou, kôprom alebo bazalkou.

Jedlo z hríbových stehien s cibuľou a mrkvou

Ak vás prišli navštíviť priatelia, no chcete im dopriať niečo nezvyčajné, uvarte si šampiňóny plnené nôžkami a pečené v rúre. A ak do náplne pridáte zeleninu, jedlo sa okamžite rozptýli a bude si tiež pýtať doplnky.

• 1 kg húb (najlepšie jednej veľkosti);
• 4 mrkvy;
• 2 žiarovky;
• 200 g tvrdého syra;
• 50-70 g masla;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Korenie a soľ - podľa chuti;
• Zelená petržlen alebo kôpor.

1. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nasekáme nadrobno: mrkvu môžeme nastrúhať na jemnom strúhadle.
2. Vložte zeleninu do panvice, nalejte trochu rastlinného oleja a smažte 7-10 minút.
3. Odstráňte alebo odskrutkujte nohy z uzáverov, jemne nakrájajte, nalejte do cibule a mrkvy a smažte 10 minút.
4. Pridajte korenie a soľ podľa chuti, premiešajte.
5. Do každého klobúka vložte malý kúsok masla, štipku strúhaného syra a plnku zo stehien a zeleniny.
6. Lyžičkou zatlačte, čiapky rozložte na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom.
7. Navrch posypeme vrstvou strúhaného tvrdého syra a vložíme do predhriatej rúry na 15 minút piecť pri teplote 190°C.
8. Pri podávaní položte na každý klobúk listy alebo vetvičky čerstvých byliniek.

Šampiňónové stehná s kuracím mäsom

Šampiňónové čiapky plnené stehienkami a kuracím mäsom sú skutočným reštauračným jedlom. Tým, ktorí milujú hubové maškrty, sa tento nápad určite bude páčiť. Vaša rodina bude potešená chuťou jedla, ako aj jeho prezentáciou.

• 15-20 ks. veľké šampiňóny;
• Kuracie filety Xnumx;
• 200 g syra (akýkoľvek);
• 2 hlavy cibule;
• 3 čl. l kyslá smotana;
• Listy šalátu;
• Rastlinný olej, soľ a bylinky.

Recept na výrobu šampiňónových stehien na plnenie je opísaný v etapách.

1. Opatrne oddeľte nožičky od klobúkov, dužinu vyberte lyžičkou.
2. Klobúky odložte a zo stehien a dužiny nožom urobte mleté ​​mäso.
3. Kuracie filé uvaríme v osolenej vode do mäkka, necháme vychladnúť a nakrájame nadrobno.
4. Cibuľu ošúpeme, nožom nakrájame nadrobno, syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
5. Na rozpálenom oleji smažte mleté ​​huby 5-7 minút. na silnom ohni.
6. Pridáme cibuľu a nakrájané kuracie filé, za stáleho miešania opekáme 10 minút.
7. Nechajte náplň vychladnúť, pridajte kyslú smotanu, nakrájanú zeleninu, soľ podľa chuti a polovicu syrových lupienkov, premiešajte.
8. Plech vymastíme olejom, vyložíme klobúčikmi, naplníme plnkou a zatlačíme lyžičkou.
9. Na vrch posypeme zvyšným syrom a dáme piecť do rúry predhriatej na 180 °C na 15-20 minút.
10. Listy šalátu položte na rovnú misku vo forme „vankúša“, rozložte naň huby a podávajte.

Jedlo z hríbových stehien dusených v kyslej smotane

Klobúky šampiňónov plnené stehienkami šampiňónov a dusené v kyslej smotane na panvici sú výnosným jedlom, ktoré sa rýchlo pripravuje. Môžete podávať studené alebo teplé s akoukoľvek prílohou, ktorú ste si pripravili.

• 10 kusov. veľké šampiňóny;
• 3 hlavy cibule;
• Rastlinný olej a soľ;
• 200 ml kyslej smotany;
• 50 ml perlivej vody.

1. Odlúpnite huby z filmu, opatrne odstráňte nohy, aby ste neporušili klobúky.
2. Nožom nasekáme stehná nadrobno a vložíme na rozpálenú panvicu s olejom.
3. Smažte na strednom ohni 5 minút, pridajte nakrájanú cibuľu, soľ podľa chuti, premiešajte a pokračujte v smažení ďalších 10 minút.
4. Klobúčiky naplníme plnkou, vložíme na suchú panvicu a smažíme 2-3 minúty.
5. Medzitým zmiešame vodu s kyslou smotanou, nalejeme do panvice a prikryjeme pokrievkou.
6. Dusíme na miernom ohni 10 minút, podávame na tanieri a každú hubu ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Hubové stehná dusené v paradajke

V každom ročnom období chcete diverzifikovať svoje denné menu a uvariť niečo chutné a zaujímavé. Takýmto jedlom sú šampiňóny plnené hríbovými nožičkami a dusené v paradajke.

• 10 húb;
• 1 ks. cibuľa a paradajky;
• 2 polievkové lyžice. l. strúhaný syr;
• 3 čl. l paradajková pasta;
• 100 ml vody;
• Soľ a cukor podľa chuti;
• Rastlinný olej.

1. Klobúčiky húb opatrne oddeľte od nožičiek, ošúpte cibuľu a umyte paradajku.
2. Nožom nasekáme stehná, nadrobno nakrájame cibuľu a obe suroviny opekáme na panvici na oleji 10 minút.
3. Necháme vychladnúť, paradajku nakrájame na malé kocky, pridáme k šampiňónom a cibuli.
4. Pridáme nastrúhaný syr, premiešame a naplníme klobúčiky.
5. Vložte do panvice, zmiešajte vodu s paradajkovou pastou, soľ podľa chuti a

pridajte trochu cukru.

Hubové stehná s vajíčkami v pomalom hrnci

Ako variť hubové stehná v pomalom hrnci?

• 6 húb;
• 1 žiarovka;
• 2 varené vajcia;
• 50 g syra;
• Voda;
• 1 lyžička paradajkovej pasty;
• Soľ, rastlinný olej, majonéza;
• 4 strúčiky cesnaku;
• ½ lyžice. l. mletá paprika.

1. Klobúčiky oddeľte od stehien, ošúpte a nakrájajte cibuľu, cesnak nasekajte nožom, ošúpte vajcia a nastrúhajte.
2. Nakrájajte nohy na kocky, spojte s cibuľou a vložte do misky multivarkára s trochou oleja.
3. Zapnite program „Frying“ a varte 5 minút.
4. Čiapky nalejte omáčkou, ktorá sa pripravuje z paradajkovej pasty, papriky, 2 lyžice. l. maslo a 1 polievková lyžica. l. majonéza.
5. Rukami premiešame, osolíme a necháme 30 minút marinovať.
6. V samostatnej miske zmiešajte vyprážanú cibuľu s hubami, polovicou strúhaného syra, vajcami a 1 polievkovou lyžičkou. l. majonéza.
7. Klobúky naplníme plnkou, na dno misky položíme cesnak, nalejeme 1 polievkovú lyžičku. voda.
8. Navrch položte hubové čiapky, posypte syrom a pečte v režime „Pečenie“ 20 minút.