Zelený koriandr má magickú chuť a je známy ako najlepší partner k jedlám z fazule. Ale možnosti tejto voňavej zelene siahajú ďaleko za hranice varenia. V starovekom Grécku sa koriandrový olej používal ako parfumová prísada. V stredoveku Rimania používali koriander na boj proti zápachu. Dnes je koriandr široko používaný prírodnými lekármi a vlastnostiam tejto zelene sa venovalo mnoho serióznych štúdií.
Koriander (semená koriandra) má schopnosť vyplavovať toxické kovy z tela, čo z neho robí silný detox. Chemické zlúčeniny z koriandra zachytávajú kovové molekuly a odstraňujú ich z tkanív. Ľudia vystavení ortuti zaznamenali zníženie pocitov dezorientácie po pravidelnej konzumácii veľkého množstva koriandra.
Ďalšie zdravotné prínosy koriandra:
Zabraňuje kardiovaskulárnym ochoreniam.
Vedci z Tamil Nadu v Indii poznamenali, že koriandr možno považovať za liek na cukrovku.
Cilantro je silný antioxidant.
Zelený koriandr má upokojujúce účinky.
Odporúča sa na zlepšenie kvality spánku.
Olej zo semien koriandra sa používa na zníženie oxidačného stresu.
Výskum uskutočnený na The Dental School of Piracicaba v Brazílii identifikoval antifungálne vlastnosti koriandrového oleja a zahrnul ho do perorálnych prípravkov.
Bola zistená aktivita koriandra proti mnohým patogénnym baktériám.
Koriandr si môžete vypestovať aj sami
Aj keď nie ste veľký záhradník, pestovanie koriandra si nevyžaduje veľa zručností. Nepotrebuje veľa miesta, ale miluje slnko. Majte na pamäti, že organické zelené môžu byť drahé, takže budete môcť ušetriť nejaké peniaze. Okrem toho je vhodné mať vždy po ruke kríky čerstvého korenia.