Ryadovki sa medzi hubármi nepovažujú za najobľúbenejšie, pretože mnohí sa boja zbierať také svetlé huby, aby nenarazili na falošné dvojčatá. Hoci bežná rodina žije v akýchkoľvek lesoch našej krajiny, hlavné je rozlíšiť jedlé druhy od nejedlých.
Tento článok sa zameria na bielo-hnedý riadok alebo bielo-hnedý riadok. Táto huba sa bežne vyskytuje v borovicových lesoch vedľa motýľov. Možno aj preto si v daždivom počasí neskúsení hubári mýlia rady s motýľmi. Vzniká otázka: je jedlý rad bielo-hnedý alebo nie?
Niektorí mykológovia považujú huby bielohnedej farby za nejedlé, iní sú si istí, že ide o podmienečne jedlý druh, ale pred použitím musia byť varené najmenej 40 minút.
Ponúkame popis a fotografiu bielo-hnedého radu, aby ste túto hubu rozpoznali medzi ostatnými radmi.
Popis radu bielo-hnedá (tricholoma albobrunneum) alebo bielo-hnedá
Latinský názov: Tricholoma albobrunneum.
rodina: Obyčajný.
Synonymá: hnedý rad, bielo-hnedý rad, zlatíčko.
[ »»] Klobúk: priemer od 4 do 10 cm, so zrolovaným okrajom. Na navrhovanej fotografii bielo-hnedého radu môžete vidieť tvar klobúka: v mladom veku je pologuľovitý, potom sa stáva konvexne ležiacim s tuberkulom v strede. Povrch je vláknitý, časom praská a vytvára vzhľad šupín. Farba sa mení od hnedej s červenkastým nádychom po gaštanovo hnedú.
Noha: výška od 3 do 8 cm, menej často do 10 cm, priemer od 0,6 do 2 cm. Povrch je hladký, zospodu pozdĺžne vláknitý, vonkajšie vlákna vytvárajú vzhľad šupín. Farba v mieste pripevnenia dosiek k stonke je biela, potom sa zmení na hnedú. Noha bielohnedej radovej huby má v mladom veku valcovitý tvar, v zrelom veku sa k základni zužuje a stáva sa dutou.
Buničina: biela s hnedým odtieňom, hustá, bez zápachu, má miernu horkosť. Niektoré zdroje uvádzajú, že huba má múčnu vôňu.
[ »»]Laminy: prirastené so zubom, časté, biele, s nápadnými malými červenkastými škvrnami.
Požívateľnosť: bielohnedý rad Tricholoma albobrunneum je nejedlá huba, ale v niektorých vedeckých zdrojoch je klasifikovaná ako podmienečne jedlý druh.
V tomto prípade sa na odstránenie horkosti používa predbežné tepelné spracovanie počas 30-40 minút.
Podobnosti a rozdiely: bielo-hnedý rad je podobný vláknito-šupinatým radom, ale ten sa vyznačuje pevnou šupinatou čiapočkou, matnosťou a nelepivosťou v daždivom počasí.
Huba má tiež podobnosť so žltohnedým radom. Noha žltohnedej „sestričky“ má však na sebe prstenec tenkého tenkého tkaniva, ako aj pocit slizkosti pod čiapkou a horkú chuť.
Bodkovaný rad je ďalší druh, ktorý vyzerá ako bielo-hnedý rad. Ide o mierne jedovatú hubu, ktorá sa vyznačuje prítomnosťou tmavých škvŕn na povrchu čiapky, ktoré sú umiestnené pozdĺž okrajov v kruhoch alebo radiálne. Tejto hube chýba tuberkulóza v strede, asymetrická konvexnosť klobúkov u starých jedincov je výrazne výrazná a dužina má horkú chuť.
Šírenie: bielo-hnedý riadok alebo bielo-hnedý riadok začína rodiť od augusta a pokračuje takmer do konca októbra. Uprednostňuje borovicové alebo ihličnaté lesy, zriedkavo sa vyskytuje v zmiešaných. Rastie v malých skupinách, ktoré tvoria rady, menej časté v jednotlivých exemplároch. Vyskytuje sa v celej našej krajine a Európe v ihličnatých a borovicových lesoch.