Russula zelená (Russula aeruginea) fotografia a popis

Russula zelená (Russula aeruginea)

:

• Russula trávovozelená
• Zelená Russula
• Russula medená-hrdza
• Russula medenozelená
• Russula modrozelená

Medzi russula s klobúkmi v zelených a zelenkavých tónoch je celkom ľahké sa stratiť. Russula green sa dá identifikovať podľa množstva znakov, medzi ktorými má zmysel uviesť tie najdôležitejšie a najpozoruhodnejšie pre začínajúceho hubára.

to:

• Pekne jednotná farba klobúka v odtieňoch zelenej
• Krémový alebo žltkastý odtlačok spórového prášku
• Jemná chuť
• Pomalá ružová reakcia na soli železa na povrchu stonky
• Ostatné rozdiely sú len na mikroskopickej úrovni.

hlava: 5-9 centimetrov v priemere, možno až 10-11 cm (a to asi nie je limit). V mladosti konvexný, stáva sa široko konvexným až plochým s plytkou priehlbinou v strede. Suché alebo mierne vlhké, mierne lepkavé. Hladká alebo mierne zamatová v strednej časti. U dospelých jedincov môžu byť okraje uzáveru mierne „rebrované“. Sivozelená až žltozelená, olivovo zelená, v strede mierne tmavšia. „Teplé“ farby (s prítomnosťou červenej, napríklad hnedej, hnedej) chýbajú. Šupka sa dá celkom ľahko olúpať o polovicu polomeru.

dosky: narastajúce alebo dokonca mierne klesajúce. Sú umiestnené blízko seba, často sa rozvetvujú v blízkosti stonky. Farba tanierov je od takmer bielej, svetlej, krémovej, krémovej až po svetložltú, vekom miestami pokrytá hnedastými škvrnami.

noha: dĺžka 4-6 cm, hrúbka 1-2 cm. Stredný, valcový, mierne sa zužujúci smerom k základni. Belavý, suchý, hladký. S vekom sa môžu hrdzavé škvrny objaviť bližšie k základni stonky. U mladých húb hustá, potom v centrálnej časti vatovitá, u veľmi dospelých – s centrálnou dutinou.

Myakotb: biele, u mladých húb dosť husté, vekom krehké, vatované. Na okrajoch je čiapka skôr tenká. Pri strihu a zlome nemení farbu.

Vôňa: bez zvláštneho zápachu, mierne hubovité.

chuť: mäkký, niekedy sladký. V mladých záznamoch je podľa niektorých zdrojov „ostrý“.

Odtlačok spórového prášku: krémová až svetložltá.

spory: 6-10 x 5-7 mikrónov, eliptický, verukózový, neúplne sieťovaný.

Chemické reakcie: KOH na povrchu uzáveru je oranžový. Soli železa na povrchu stehien a dužiny – pomaly ružové.

Russula zelená tvorí mykorízu s listnatými a ihličnatými druhmi. Medzi priority patrí smrek, borovica a breza.

Rastie v lete a na jeseň, jednotlivo alebo v malých zhlukoch, nie je nezvyčajné.

Rozšírené v mnohých krajinách.

Jedlá huba s kontroverznou chuťou. Staré papierové príručky odkazujú zelený russula na huby kategórie 3 a dokonca aj kategórie 4.

Vynikajúce na solenie, vhodné na suché solenie (treba brať iba mladé exempláre).

Niekedy sa odporúča predvariť až 15 minút (nie je jasné prečo).

Mnohé zdroje uvádzajú, že rusuľa zelená sa neodporúča na zber, pretože ju možno údajne zameniť s potápkou bledou. Podľa môjho skromného názoru, človek nesmie absolútne rozumieť hubám, aby mohol vziať muchovník za ruzu. Ale pre každý prípad píšem: Pri zbere zeleného russula buďte opatrní! Ak majú huby vrecúško na spodnej časti nohy alebo „sukňu“ – nie je to tvarohový koláč.

Okrem hore spomenutej potápky bledej si so zeleným hrdlom možno pomýliť akýkoľvek druh hrdzavca, ktorý má zelené farby vo farbe čiapky.

Foto: Vitalij Humeniuk.