Lov húb – všeobecné pravidlá
Hubárčenie je obľúbená outdoorová aktivita alebo koníček známy ako tichý alebo hubársky lov. Zber húb môže byť aj obchodnou činnosťou – predajom na trhu alebo doručením do zberných stredísk.
Lov húb je rozšírený po celom svete, najmä v krajinách východnej a severnej Európy, pobaltských štátov, Stredomoria a Severnej Ameriky. Sú krajiny, v ktorých sú pravidlá a obmedzenia zberu húb jasne dané.
Výbava lovca húb zvyčajne zahŕňa:
- Ostrý malý nôž. V predaji sú nože pre hubárov.
- Prútený košík. Je vhodné, ak je košík pripevnený k opasku, aby ruky zostali voľné.
- Vysoké gumené čižmy.
- Kompas.
- Pohodlné oblečenie pre danú oblasť a počasie. Osobitná pozornosť sa venuje obuvi.
Najlepšie je zbierať huby v prútenom alebo plastovom košíku s mnohými otvormi: budú vetrané a nebudú rozdrvené. Nikdy nepoužívajte igelitové vrecká, inak po príchode domov zistíte, že ste si priniesli beztvarú lepkavú hmotu.
Aby sa zabezpečila bezpečnosť pri konzumácii, človek by mal byť schopný rozlíšiť jedlé huby od jedovatých.
Najčastejšie sa otravy vyskytujú jedovatými hubami, ktoré majú vonkajšiu podobnosť s jedlými hubami a náhodne spadnú do košíka hubárov spolu s nimi. Aby sa predišlo takejto chybe, ktorá môže byť fatálna, je potrebné dobre študovať spoločné znaky všetkých húb a poznať charakteristické rozdiely jedovatých druhov.
Mali by ste zbierať iba druhy húb, ktoré poznáte. Neznáme alebo pochybné plodnice by sa nemali jesť. Malo by sa pamätať na to, že v niektorých exemplároch môžu chýbať charakteristické znaky, napríklad biele vločky na klobúku muchovníka je možné zmyť silným dažďom, čiapka bledej potápky, odrezaná úplne hore, vám to neumožňuje aby si všimol prsteň.
Pre deti sú mnohé huby oveľa nebezpečnejšie ako pre dospelých, preto by malo byť používanie aj jedlých húb deťmi obmedzené.
Huby môžu predstavovať nebezpečenstvo ako akumulátory toxických látok (ťažké kovy, pesticídy, rádionuklidy).
- Toxicita samotných húb v dôsledku prítomnosti toxínov (alebo mykotoxínov). Dlhodobé skladovanie zozbieraných čerstvých húb bez ich varenia, alebo dlhodobé skladovanie už spracovaných húb
- Infekcia húb škodcami, najmä hubovými muškami
- Kombinované použitie húb niektorých druhov (napríklad chrobákov) s alkoholom
- Hromadenie počas rastu huby v plodniciach telu škodlivých látok (ťažké kovy a pod.), keď rastú v blízkosti ciest a podnikov
- Častá konzumácia húb z čeľade smržovitých
- Zneužívanie húb, dokonca aj prvej kategórie, je pre telo škodlivé, pretože huby sú nestráviteľné jedlo a pri veľkom množstve polostrávenej hmoty v gastrointestinálnom trakte sa môže vyvinúť intoxikácia tela.
V prípade ťažkej otravy hubami musíte zavolať sanitku. Pred príchodom lekára sa pacient uloží do postele, vykoná sa výplach žalúdka: podajú sa hojným nápojom (4-5 pohárov prevarenej vody pri izbovej teplote, pitie po malých dúškoch) alebo svetloružovým roztokom manganistanu draselného. a vyvolať zvracanie stlačením hladkého predmetu na koreň jazyka. Na odstránenie jedu z čriev sa ihneď po výplachu žalúdka podáva preháňadlo a klystír.
Na objasnenie diagnózy sa zachovávajú všetky nespotrebované huby.
Liečba otravy hubami závisí od ich typu. Otravu muchotrávkou sprevádza vracanie a dehydratácia, po výplachu žalúdka sa pri respiračnom zlyhaní vykonáva výmenná transfúzia, hemodialýza, intravenózna glukóza s inzulínom, subkutánne atropín.