Rodina Ryadovkovye má viac ako 100 druhov plodníc. Pŕhľava obyčajná (modrastá) je jedlá agarická huba patriaca do tejto čeľade. Je pomerne vzácny, preto si ho cenia hlavne hubári, ktorí ho dobre poznajú.
Nižšie je uvedený podrobný popis a fotografia radu holubov, ktorý pomáha začínajúcim hubárom zoznámiť sa s jeho vzhľadom a ďalšími charakteristickými vlastnosťami.
Popis radu holubov a rozdiely od bielej odrody
Latinský názov: Tricholoma columbetta.
rodina: Obyčajný.
Synonymá: modrastý rad.
[ »»]
riadok: pologuľovité alebo zvonovité, mäsité, v priemere môže dosiahnuť až 12 cm. Ako starnú, uzáver sa otvára a stáva sa plochým a jeho okraje sa ohýbajú nadol. V strede môžete často vidieť malý tuberkul. Povrch je lepkavý, u mladých jedincov radiálne vláknitý s prítomnosťou svetlých šupín. Farba čiapky je biela, niekedy s ružovkastými alebo modrastými škvrnami.
noha: výška do 10 cm, hrúbka do 3 cm, zaoblená, rovnomerná alebo smerom nadol sa zužujúca. Povrch je hodvábny, hladký, vláknitý, vo vnútri hustý. Farba stonky modrastého radu je biela a na základni je viditeľný svetlomodrozelený odtieň.
Buničina: elastická, hustá, mäsitá, bielej farby. Vôňa a chuť sú príjemné, ale sotva vnímateľné. Pri kontakte so vzduchom získava buničina huby ružový odtieň a pod vplyvom vysokej teploty sa stáva červenou.
Záznamy: voľné, široké, časté, v mladom veku biele a časom získavajú červenohnedú farbu.
Požívateľnosť: jedlá huba.
použitie: vhodné na prípravu rôznych pokrmov a príprav na zimu. Pigeon row je dobrý v polievkach a omáčkach. Dokonale zdobí slávnostný stôl v podobe nakladaného alebo slaného občerstvenia. Ovocný korpus sa tiež suší na dlhodobé skladovanie. Mnoho skúsených zberačov húb poznamenáva, že táto huba dáva mäsovým jedlám jedinečnú chuť. Pred varením ho však treba namočiť do studenej vody a potom povariť aspoň 15 minút. Na potravu sa používajú mladé aj dospelé exempláre. Navyše aj tie plodnice, ktoré prežili prvé mrazy, sú vhodné na spracovanie. Takéto chuťové vlastnosti povzbudzujú začínajúcich milovníkov „tichého lovu“, aby si určite preštudovali popis a fotografiu huby holubov, aby ju nestratili v lese.
Podobnosti a rozdiely: tento druh je podobný bielemu radu (Tricholoma album) – nebezpečnej jedovatej hube. Rozdiely medzi radom holubov a bielou odrodou sú však celkom ľahko rozpoznateľné. Z nich vychádza ostrý nechutný zápach, ktorý pomáha určiť požívateľnosť huby.
Šírenie: modrastý rad je vo svojej rodine pomerne vzácny druh. Huba rastie hlavne v zmiešaných a listnatých lesoch. Najčastejšie ho možno vidieť pri brezách a duboch. Niekedy sa môže usadiť na pastvinách a lúkach. Rastie jednotlivo alebo v malých skupinách od augusta do septembra.
Ponúkame vám pozrieť sa na niekoľko ďalších fotografií radu holubov, čo vám umožní podrobnejšie zvážiť jeho vzhľad:
Pamätajte, že pre každého hubára platí pravidlo „ak si nie ste istý, neberte to!“ platí. V opačnom prípade môžete ohroziť svoje zdravie a dokonca aj život. Tým, ktorí cestu hubára ešte len začínajú, odporúčame vziať so sebou do lesa skúsených kolegov alebo sa obmedziť na známejšie a rozpoznateľnejšie druhy plodníc.