Obsah
Prakticky neexistuje jedlo, ktoré by bolo vyslovene škodlivé alebo užitočné. Problémy začínajú, keď sa deficit alebo prebytok týka soli. Jeho vysoká konzumácia môže viesť k kardiovaskulárnym ochoreniam, ale nedostatok soli v potrave nie je vždy žiaduci.
Je soľ škodlivá?
Soľ je pre ľudské telo potrebná. Skladá sa z iónov sodíka a chlóru, ktoré sú dôležité pre fungovanie telesných prvkov.
Sodík podporuje metabolické procesy na intracelulárnej a intersticiálnej úrovni, pomáha udržiavať tekutinu v bunkách a tkanivách tela.
chlór tiež sa podieľa na regulácii obehu tekutiny v bunkách a je potrebný na syntézu zložky kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave.
Prebytok soli na prvom mieste vedie k tomu, že telo začína aby bol tekutý. To sa odráža na prírastku hmotnosti, ale ovplyvňuje to aj vnútorné orgány.
Obzvlášť nebezpečná je nadbytok solí v obličkách a kardiovaskulárnom systéme. Ak ich máte práve odporúčané obmedzenie solenia v strave.
Je možné si ublížiť diétou bez solí?
Zatiaľ čo úplné odmietnutie zo soli sú následky strašné: Všeobecné zhoršenie zdravia, nevoľnosť, strata chuti do jedla, nechuť k jedlu, zlé trávenie, na pozadí zníženia tvorby kyseliny chlorovodíkovej, svalovej slabosti, kŕčov vo svaloch, poklesu krvného tlaku.
V skutočnom živote je však nepravdepodobné, že by k nim došlo. Strava moderného človeka zahŕňa veľa hotové výrobky. Toto množstvo syrov, rôznych druhov rýb a mäsa, spracované údením alebo solením, zeleninové a mäsové konzervy, údeniny, chlieb.
Všetky vyššie uvedené majú vo svojom zložení soľ. Preto aj keď osoba odmietla ľahšie rozpustiť jedlo, prineste sa so súčasným nedostatkom soli.
Kedy je lepšie odmietnuť soľ?
Zníženie množstva soli v strave je mimoriadne dôležité pre chudnutie. „Ak pacient nemá žiadne ťažkosti, táto diéta skutočne pomáha vylučovať prebytočnú tekutinu z tela, čo uľahčuje prácu srdca a obličiek. Mimochodom, choroby týchto orgánov sú často priamym dôsledkom zneužívania príliš slaného jedla.
Odporúča svetová zdravotnícka organizácia, príjem soli asi 5 gramov denne, čo sa rovná jednej čajovej lyžičke.
Musíte si pamätať, že sa počíta všetka soľ pridaná do jedla. Ak pridáte soľné jedlo už v miske, zohľadní sa aj táto soľ.
Čo potrebujete vedieť, ak sa obmedzujete na soľ?
Ak hovoríme o horúcom období roka alebo horúcom podnebí, zníženie množstva soli je nežiaduce. Počas horúčavy telo stráca a veľa soli v pote, A to je prípad, keď obmedzenie príjmu soli v strave možno zistiť nad príznakmi nedostatku soli.
Za normálnych podmienok najviac Jednoduchý spôsob, ako obmedziť množstvo soli je prestať jesť rýchle občerstvenie, hotové jedlá, údené mäso, kyslé uhorky, syry a ďalšie jedlá obsahujúce príliš veľa soli. Choďte na varené mäso, zeleninu a ovocie - obsahujú sodík a chlór.
Telo prijíma minimálne potrebné množstvo soli na činnosť aj v tomto prípade.
Ako ísť na diétu bez solí, ak ste zvyknutí jesť slané jedlá?
Ako pri každej zmene, aj pri tejto je lepšie nerozťahovať sa, a okamžite choď na diéte bez solí a nejaký čas trpieť. Iba dva týždne potrvá, kým sa chuťové poháriky prispôsobia novej strave. A potom už celé nesolené jedlo nebude pôsobiť nevkusne. Spočiatku je možné prestať používať soľ pri varení a trochu ju pridať na tanier.
Ďalšia jednoduchá technika na rýchlejšie zvyknutie si na nesolené jedlo: používajte korenie, ktoré zvýrazní chuť jedla.
Musíte si pamätať
Za súčasných podmienok sa obmedzte na soľ - užitočné pre terapeutickú stravu je bez solí. Iba dva týždne na to, aby ste si zvykli na nové chute. Neobmedzujte sa na solenie v teple - existuje riziko poškodenia zdravia.
O alternatívach solí sa dozviete vo videu nižšie:
Viac informácií o výhodách a škodách týkajúcich sa soli nájdete v našom veľký článok.