Podľa Federálnej štátnej štatistickej služby Ruskej federácie bola spotreba mlieka a mliečnych výrobkov na obyvateľa v roku 2013 248 kilogramov. Portál agroru.com sa domnieva, že dôležitým trendom je, že Rusi konzumujú oveľa viac mlieka a mliečnych výrobkov, ako tomu bolo v posledných rokoch. Pre výrobcov mlieka a mliečnych výrobkov vyzerajú tieto prognózy veľmi optimisticky.
Vedci zatiaľ spájajú s konzumáciou kravského mlieka množstvo závažných problémov. Napríklad:
– Úmrtnosť žien, ktoré vypijú viac ako 3 poháre mlieka denne počas 20 rokov, je takmer dvojnásobná v porovnaní s úmrtnosťou žien, ktoré pijú menej ako jeden pohár mlieka denne. Tieto údaje sú výsledkom rozsiahlej štúdie uskutočnenej vo Švédsku. Konzumácia veľkého množstva mliečnych výrobkov navyše nemala pozitívny vplyv na zdravie kostrového systému. V skutočnosti mali títo ľudia väčšiu pravdepodobnosť zlomenín, najmä zlomenín bedra.
– V štúdiách uskutočnených v rôznych krajinách bola vyššia konzumácia mliečnych výrobkov spojená so zvýšeným rizikom vzniku rakoviny prostaty a vaječníkov.
„Mliečny proteín môže hrať úlohu pri cukrovke I. typu a Americká pediatrická akadémia varuje, že kŕmenie kravského mlieka dieťaťu do jedného roka zvyšuje riziko cukrovky I. typu.
– Podľa inej štúdie je v krajinách, ktorých obyvateľstvo konzumuje viac mliečnych výrobkov (s výnimkou syrov), zvýšené riziko sklerózy multiplex.
- Nadmerná spotreba mlieka je spojená s výskytom akné.
Je pravdepodobné, že mlieko je jedným z najbežnejších potravinových alergénov na svete.
A to nie je úplný zoznam problémov a problémov, ktoré vznikajú pri pravidelnej konzumácii kravského mlieka a mliečnych výrobkov.
Nežiadam vás, aby ste sa navždy rozlúčili s mliekom. Účelom tohto článku je poskytnúť vám informácie, ktoré sú v rozpore s bežnými mýtmi o zdravotných výhodách a potrebách mlieka.
Môj subjektívny pocit, založený na trojročných skúsenostiach v komunikácii s ľuďmi na tému výživy, je, že otázka „mlieka“ spôsobuje najakútnejšiu reakciu. A dá sa to pochopiť: ako napríklad žena, ktorá chovala svoje deti na kravskom mlieku, sa môže vyrovnať s myšlienkou, že im tým škodí? To je jednoducho nemožné!
Ale namiesto agresívneho popierania vedeckých faktov možno stojí za to skúsiť upraviť svoj jedálniček. Na to nie je nikdy neskoro, pretože vyššie opísané negatívne dôsledky vznikajú až po mnohých rokoch a tisíckach litrov mliečnych výrobkov.
Ak máte záujem porozumieť a dozvedieť sa viac o tom, ako kravské mlieko ovplyvňuje naše telo, opäť odporúčam prečítať si knihu „China Study“. A ak uvažujete nad tým, čím môžete nahradiť mlieko, tak odpoveď nájdete na tomto odkaze.
Byť zdravý! ?