Pred tromi rokmi, keď som bola tehotná, som zistila, ako sa líšia prístupy ruských, európskych a amerických lekárov k manažmentu tehotenstva. Na moje prekvapenie sa v niektorých otázkach ich názory dramaticky líšili. Napríklad iba jeden lekár, keď so mnou diskutoval o výžive tehotnej ženy, spomenul nebezpečenstvo veľkých oceánskych rýb, ako je tuniak. Uhádnete, z ktorej krajiny bol tento lekár?
Takže dnes chcem napísať o tom, prečo by tehotné ženy nemali jesť tuniaka. A môj názor na ryby všeobecne si môžete prečítať na tomto odkaze.
Tuniak je ryba, ktorá má veľmi vysoký obsah neurotoxínu nazývaného metylortuť (spravidla sa jej hovorí iba ortuť) a niektoré druhy tuniaka sú vo všeobecnosti rekordné v koncentrácii. Napríklad ten, ktorý sa používa na prípravu sushi, obsahuje veľa ortuti. Ale aj v prípade ľahkého konzervovaného tuniaka, ktorý sa všeobecne považuje za jeden z najbezpečnejších druhov rýb, ktoré je možné konzumovať, úroveň ortuti niekedy rastie.
Ortuť môže spôsobiť vážne vrodené chyby, ako je slepota, hluchota a mentálna retardácia, ak je plod počas vývoja plodu vystavený toxínu. 18-ročná štúdia na viac ako 800 deťoch, ktorých matky počas tehotenstva jedli morské plody obsahujúce ortuť, ukázala, že toxické účinky prenatálnej expozície tomuto neurotoxínu na funkciu mozgu môžu byť nevratné. Dokonca aj nízke hladiny ortuti v strave matiek spôsobili, že mozog spomalil sluchové signály u detí mladších ako 14 rokov. Mali tiež zhoršenie neurologickej regulácie srdcovej frekvencie.
Ak pravidelne konzumujete ryby s vysokým obsahom ortuti, môžu sa hromadiť vo vašom tele a poškodiť vývoj mozgu a nervového systému dieťaťa.
Morské plody sú samozrejme skvelým zdrojom bielkovín, železa a zinku - základných živín pre rast a vývoj vášho dieťaťa. Okrem toho sú omega-3 mastné kyseliny nevyhnutné pre plod, dojčatá a malé deti.
Americká únia spotrebiteľov (Správy o spotrebiteľoch) v súčasnosti odporúča, aby sa ženy, ktoré plánujú tehotenstvo, tehotné ženy, dojčiace matky a malé deti zdržali konzumácie mäsa z veľkých oceánskych rýb vrátane žralokov, mečúňov, marlínov, makrel, kachlíc, tuniakov. Pre väčšinu ruských spotrebiteľov je tuniak najvyššou prioritou v tomto zozname.
Vyberte si lososa, ančovičky, sleďa, sardinky, pstruha riečneho - táto ryba je bezpečnejšia.