V dvadsiatom storočí Franz Kafka, ktorý sedel v akváriu a premýšľal o svojom, povedal: „Teraz sa na teba môžem pokojne pozerať, už ťa nejem.“ Samozrejme, nevedel si ani predstaviť, že práve jeho slová sa zmenia na svetový slogan vegetariánov – „NIKOHO NEJEM“.
Nesporným šampiónom vegetariánstva je India, kde takmer 80 % populácie konzumuje iba rastlinnú stravu. V Európe a Rusku však vegetariánsky životný štýl len začína naberať na obrátkach.
Byť vegánom alebo vegetariánom má veľa výhod. Ale bez ohľadu na to, prečo si vyberiete tento životný štýl, každý oddaný vegetarián by mal venovať osobitnú pozornosť svojmu zdraviu. Historicky boli ľudia zvyknutí prijímať tie správne živiny, ktoré podporujú rast, syntézu hormónov, telesné funkcie a zdravý imunitný systém zo živočíšnych produktov, takže ich vylúčenie z každodennej stravy bez stresu pre telo neprichádza do úvahy. To je dôvod, prečo ľudia, ktorí sa vydajú na cestu vegánstva, majú v prvej fáze problémy s fyzickým aj emocionálnym zdravím. Nedostatok povedomia o tom, ako možno získať tie správne látky z alternatívnych produktov, ktoré zodpovedajú vegánskemu životnému štýlu, sa niektorí z nich musia vzdať svojho presvedčenia. Vedieť o látkach, ktoré sú nevyhnutné pre každého vegána či vegetariána, nie je potrebné len pre začiatočníkov.
Pozrime sa na 7 životne dôležitých látok a ako ich môžete získať.
• Proteín
Keď ľuďom poviete, že nejete mäso, zvyčajne sa objaví otázka: "Ale čo bielkoviny?" U bežného človeka sa bielkoviny spájajú s mäsom, hoci je vedecky dokázané, že potrebu bielkovín dokáže pokryť aj rastlinná strava. Ale dôležitým problémom, ktorému čelí vedecká a lekárska komunita, je práve užitočnosť konzumovaných bielkovín. Celý problém spočíva v esenciálnych aminokyselinách, ktoré si naše telo nevie syntetizovať samo, ale prijíma ich len zvonku. A tu prichádzajú na pomoc jedlé riasy, pretože majú nielen veľa bielkovín, ale riasy ako fucus obsahujú aj všetky esenciálne aminokyseliny. Zaradením „správnych rias“ do svojho jedálnička sa teda zbavíte problému s nedostatkom bielkovín – stavebného materiálu.
• Vitamín B-12 (kyanokobalamín)
B-12 je zodpovedný za rast a vývoj erytrocytov (červených krviniek) a za vedenie nervových impulzov a udržiavanie nervového systému. Potreba tohto vitamínu stúpa najmä v tehotenstve, pri zvýšenej psychickej aktivite a pri fyzickej námahe. Nedostatok tohto vitamínu hrozí vážnymi následkami – chudokrvnosťou, nezvratným poškodením nervov a myelínových vlákien, únavou a necitlivosťou končatín. B-12 sa nachádza vo veľkom množstve v mäse! A aby ste mali dostatok tohto vitamínu, musíte do svojho každodenného jedálnička zaradiť obohatené cereálie, sójové mlieko a samozrejme riasy.
• Vápnik
Ak ste vegán a nejete mliečne výrobky, potom by ste sa mali zamyslieť nad zdrojmi vápnika pre vaše telo. Každý vie, že minerál vápnik je potrebný pre kosti a zuby. S vekom sa miera príjmu vápnika zvyšuje z 1000 mg denne na 1200-1500 mg. Kde môžete získať túto sumu? Dajte si pozor na cícer, brokolicu, figy, tofu a cereálie alebo sa obráťte na fucus želé. Veď len jedna polievková lyžica jeho obsahu vápnika dokáže nahradiť celý pohár kravského mlieka!
• Vitamín D
Vitamín D sa v našom tele syntetizuje, ak sme pod slnečným (ultrafialovým) žiarením a jeme veľa rýb, ktoré obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny. Zdrojom tohto vitamínu spravidla nie sú známe „vegetariánske produkty“. Nedostatok vitamínu D môžete kompenzovať konzumáciou drahých vitamínov alebo takých „exotických“ rastlín ako lucerna a praslička roľná. Morské riasy, podobne ako olivový olej, sú rastlinným zdrojom Omega-3 a vitamínu D, takže ich pridanie do vašej stravy môže byť životaschopnou alternatívou k syntetickým vitamínom a čerstvým bylinkám kedykoľvek počas roka.
• Žehlička
Železo je základným prvkom hemoglobínu, ktorý prenáša kyslík z pľúc do každej bunky vášho tela. Železo je dvoch typov (dvojmocné a trojmocné, alebo stráviteľné a nestráviteľné). Ako zdroj železa pre vegetariánov pomôžu strukoviny, orechy, sušené slivky, hrozienka, kapusta a brokolica. Tieto potraviny sa odporúča konzumovať so zeleninou bohatou na vitamín C (pre lepšie vstrebávanie železa). Nekonzumujte potraviny bohaté na železo s čajom alebo kávou, pretože taníny z nich zrážajú železo a narúšajú vstrebávanie.
• Zinok
Zinok je priamym účastníkom mnohých procesov prebiehajúcich v tele, vrátane liečebných a metabolických a podieľa sa aj na tvorbe imunity. Zinok je veľmi dôležitý pre zdravé a krásne vlasy, čistú pokožku. Zinok je potrebný nielen pre ženy na udržanie krásy a mladosti, ale aj pre mužov na syntézu mužských hormónov. Zinok možno získať z (fucus), kukurice, brokolice, avokáda, fazule, húb a šošovice.
• Vitamín A
Predpokladá sa, že najlepšími zdrojmi vitamínu A sú rybí tuk, hovädzia pečeň a maslo. Ale ak ste vegán alebo vegetarián, musíte si vybrať alternatívu – mrkvu, tekvicu, špenát, šípky a, samozrejme, morské riasy. Vitamín A je nielen výborným kozmetickým prípravkom (to vedia všetky dievčatá), ale podieľa sa aj na imunitných reakciách a boji proti vírusom, je silným antioxidantom a využíva sa pri prevencii a liečbe rakoviny.
Z vyššie uvedeného mylný záver naznačuje, že byť vegetariánom je veľmi ťažké, pretože vegánstvo nie je banálne odmietanie živočíšnych produktov, ale celá veda! To však vôbec neplatí, ak máte správne znalosti a ešte lepšie – hotové riešenia.
Ruská výskumná spoločnosť v spolupráci s vedcami z Ruskej akadémie vied vyvinula rad inovatívnych produktov na báze fucus, morskej riasy, ktorá je nielen povolená, ale aj potrebná v strave vegánov a vegetariánov.
Výrobky sú prezentované v molekulárnej forme (fucus želé), ktorá je dobre absorbovaná ľudským telom, pretože chemické a biologické zloženie želé je blízke ľudskej krvnej plazme.
Želé FUCO, vyrobené inovatívnou technológiou, bez použitia chemikálií a vysokých teplôt, s prídavkom 100% organického ovocia dokáže kompenzovať nedostatok vitamínov, mikroelementov, aminokyselín a polynenasýtených mastných kyselín. Je to preto, že hlavné látky, ktoré ľuďom odmietajúcim potraviny živočíšneho pôvodu môžu chýbať, sú obsiahnuté v „kráľových riasach“ -!
Spoločnosť vyrába terapeutickú a funkčnú výživu a kozmetiku a aktívne podporuje všetkých, ktorí sú na ceste vegánstva, alebo len začínajú. Preto je pre všetkých vegánov alebo vegetariánov poskytovaná bezplatná konzultácia s odborníkom na výživu najvyššej kategórie. Môžete sa poradiť s odborníkom na výživu a dozvedieť sa viac o produktoch zavolaním na bezplatné telefónne číslo 8(800) 550-53-39 alebo na stránke
Prihláste sa tiež na odber našich sociálnych médií. siete: