V tomto článku sa pozrieme na niekoľko zaujímavých faktov o takej výživnej zelenine, akou je mrkva. 1. Prvá zmienka o slove „carrot“ (anglicky – carrot) bola zaznamenaná v roku 1538 v knihe byliniek. 2. V prvých rokoch pestovania sa mrkva pestovala na použitie semien a vrcholov, a nie na samotné ovocie. 3. Mrkva mala pôvodne bielu alebo fialovú farbu. V dôsledku mutácie sa objavila žltá mrkva, ktorá sa potom stala našou obvyklou oranžovou. Oranžovú mrkvu prvýkrát vyšľachtili Holanďania, keďže ide o tradičnú farbu holandského kráľovského domu. 4. V Kalifornii sa každoročne koná festival mrkvy. 5. Slogan britskej armády počas druhej svetovej vojny: „Mrkva vás udrží v zdraví a pomôže vám vidieť v výpadku prúdu“. Spočiatku sa mrkva pestovala na liečebné účely, nie na potraviny. Stredne veľká mrkva obsahuje 25 kalórií, 6 gramov sacharidov a 2 gramy vlákniny. Zelenina je bohatá na betakarotén, látku, ktorú telo premieňa na vitamín A. Čím viac oranžovej mrkvy, tým viac betakaroténu obsahuje.
2022-11-11