Môže to byť čokoľvek. Malo by to byť každý deň. Bez nej nemožno obed považovať za dokončený. Bez toho „deti nevyrastú“, „zarobia si na zápal žalúdka“ a vo všeobecnosti nie je známe, kým sa stanú. Bez toho sa môže rozpadnúť aj rodinný život - ak manželka nevie, ako ich uvariť, všetko je stratené. Prvá-potrebná a povinná polievka!
Bohatý alebo ľahký, priehľadný alebo hustý, známy alebo exotický ... Akú polievku máte radi? Čo kreslí vaša predstavivosť, keď vám do oka padne veľká lyžica? Pozývajúca purpurová hĺbka boršče s ostrovčekom kyslej smotany, hravý nálev so škvrnami perličkového jačmeňa a svetlými kockami mrkvy, alebo možno neporovnateľne jemná textúra tekvicového konkur a-la krému alebo vynikajúca krémovosť pyré z hubovej polievky?
V chladnom období sú polievky obzvlášť dôležité. Rýchlo sa zahrejú, zlepšia metabolizmus, dodajú telu potrebné teplo a energiu.
Je nepravdepodobné, že v správach uvidíme príbeh o konflikte medzi prívržencami tradičného prístupu k prvým chodom a fanúšikmi polievok, aj keď obe strany majú na tento spor dobré dôvody. Prvý napríklad bude tvrdiť, že hlavnou vecou v polievke je ochutnať každú prísadu osobitne, aby celá skladba v panvici „znela ako harmonický orchester“. Ten druhý odpovie, že iba krémové polievky sa môžu pochváliť zdokonalením chuti a ľahkou asimiláciou. Prvá vyjadrí myšlienku umeleckej rozmanitosti farieb a tvarov, ktoré vytvárajú potrebnú farbu v súbore konkrétnej polievky. Ten bude namietať, že porcia šťouchanej polievky nemôže byť nemenej dizajnérska, pričom berie na vedomie sofistikovanosť pastelových farieb v tanieroch. Prvé budú tlačiť na národné tradície, zatiaľ čo druhé budú príkladom kultúrnej Európy. Prvý bude stáť za prirodzenosťou a jednoduchosťou, druhý za haute cuisine.
Potom budú použité železné argumenty. Nielen železo-pevný kov. Ako krájač zeleniny-inovatívna a veľmi štýlová náhrada za nôž, schopná krájať dokonalé plátky, kocky a prúžky do akejkoľvek polievky. Rôzne druhy krájania, jednoduchá starostlivosť, pohodlné skladovanie - vaše domáce menu bude určite rozmanitejšie, vrátane sekcie „Polievky“.
A čo súperi? Argumenty na ich strane nie sú o nič menej silné - multifunkčný mixér a kompaktný kombajn môžu z najkomplikovanejších kombinácií vytvoriť najjemnejšiu homogénnu textúru a pyré z polievok nie sú výnimkou.
Tak kto ma pravdu Možno je čas vyjadriť svoj názor? Navyše je to jeden zo zriedkavých prípadov, keď za úprimný komentár môžete získať niečo výrazne užitočné a príjemné vo všetkých ohľadoch. Skús to!
A potom skúste uvariť niečo nové - možno to bude polievka s rozhádzaním zeleniny alebo bohatá krémová polievka.