Pečeň, ktorá má tvar bumerangu a hmotnosť 1,4 kg, pre nás denne pracuje s veľkým úsilím. Je to druhý najväčší orgán v ľudskom tele a kým sa niečo nepokazí, veľa o ňom nepremýšľame. Ako „tichá gazdiná“ pečeň pracuje nepretržite a čistí všetko, čo do nej vstúpi. Tak ako si každý víkend upratujeme byty, aj pečeň detoxikuje toxíny z nášho jedla a životného prostredia. Bez ohľadu na to, čo zjete, vaša pečeň si s tým poradí okrem svojich ďalších každodenných povinností: premena sacharidov, bielkovín a tukov na energiu, pomoc pri trávení, každú minútu spotrebuje 30 % cirkulujúcej krvi na chemické reakcie na odstránenie škodlivých toxínov, distribúcia a skladovanie základných živín, detoxikácia krvi od karcinogénov. Najlepšia vec, ktorú môžeme urobiť pre našu pečeň, je kŕmiť ju zdravými, rastlinnými potravinami. Aké potraviny teda pomáhajú tak významnému orgánu, akým je pečeň, čistiť sa od nahromadených toxínov. Repa. Svetlá a krásna zelenina, ako bláznivý výstrel zdravia pre celé telo vrátane pečene. Jej červený, fialový odtieň sa môže zdať trochu presýtený, no príroda šikovne vytvorila farby na zeleninu. Napríklad cvikla svojou farbou pripomína krv a má vlastnosti, ktoré ju čistia, v dôsledku čoho sa zvyšuje funkcia pečene. Cvikla obsahuje veľa antioxidantov a živín: kyselinu listovú, pektín, železo, betaín, betanín, betakyanín. Pektín je rozpustná forma vlákniny, ktorá je dobre známa svojimi čistiacimi vlastnosťami. Brokolica. Brokolica v tvare mini stromčeka dáva telu život. Jeho jasne zelené odtiene naznačujú vysoké hladiny antioxidantov a chlorofylu, ktoré sa nachádzajú v čeľade krížokvetých. Brokolica, karfiol a ružičkový kel obsahujú glukozinoláty, ktoré pomáhajú pečeni produkovať enzýmy, ktoré eliminujú toxíny. Brokolica je tiež dobrým zdrojom vitamínu E rozpustného v tukoch, obzvlášť dôležitého pre pečeň. Citrón. Citróny milujú vašu pečeň a vaša pečeň miluje citróny! Táto zelenina dodáva telu antioxidanty, predovšetkým vitamín C, ktoré podporujú tvorbu enzýmov, ktoré pomáhajú pri trávení. Citrón je prirodzenou alternatívou soli, pretože je bohatý na elektrolyty, ktoré nedehydrujú telesné bunky ako sodík. Citrón pôsobí alkalizujúco, napriek tomu, že je kyslý. Šošovka. Je bohatý na vlákninu, napomáha procesu čistenia a je prirodzeným zdrojom rastlinných bielkovín. Neodporúča sa konzumovať príliš veľa bielkovín, pretože to môže vážne zaťažiť pečeň. Šošovica poskytuje telu dostatok bielkovín bez toho, aby spôsobovala nejaké škody. Okrem toho je to jedna z najľahšie stráviteľných strukovín.
2022-11-11