Polievka so shiitake a kuracím mäsom
Príprava:
Shiitake, namočené v studenej vode na 20 minút, zlikvidujte a nakrájajte na veľké plátky. V mažiari rozdrvte cesnak, výhonky a listy koriandra a korenia na homogénnu hmotu. Vo woku zohrejte olej, pridajte pikantnú hmotu a smažte za stáleho miešania 1 minútu. Zalejeme vývarom, hubami a rybacou omáčkou, premiešame a 5 minút podusíme. Pridajte kuracie filety nakrájané na prúžky, znížte oheň tak, aby sa tekutina sotva varila, a udržiavajte na ohni ďalších 5 minút. Povrch misky posypte zelenou cibuľkou a ozdobte vetvičkami koriandra.
Dobrú chuť!