Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Tuky | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| vitamíny | |||||
| Vitamín B4, cholín | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 8.1 mg | 15 mg | 54% | 6.1% | 185 g |
| Vitamín K, fylochinón | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| steroly | |||||
| fytosteroly | 132 mg | ~ | |||
| Kyselina mastná | |||||
| Transgender | 13.555 g | max 1.9 г | |||
| mononenasýtené trans-tuky | 10.013 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 17.683 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristika | 0.094 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoik | 0.037 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 10.543 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.105 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 6.175 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.364 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.365 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 41.929 g | min. 16.8 г | 249.6% | 28.2% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.095 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.095 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 41.633 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 31.62 g | ~ | |||
| 18: 1, trans | 10.013 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.201 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 35.638 g | od 11.2 do 20.6 | 173% | 19.6% | |
| 18: 2 linolová | 33.02 g | ~ | |||
| Zmiešané izoméry 18: 2 | 2.867 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 30.153 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 1.942 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 1.942 g | ~ | |||
| Trans 18: 3 (ďalšie izoméry) | 0.676 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 1.942 g | od 0.9 do 3.7 | 100% | 11.3% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 30.153 g | od 4.7 do 16.8 | 179.5% | 20.3% |
Energetická hodnota je 884 kcal.
- pohár = 218 g (1927.1 kCal)
- polievková lyžica = 13.6 g (120.2 kCal)
- lyžička = 4.5 g (39.8 kCal)
Sójový olej (čiastočne hydrogenovaný), pre potravinársky priemysel, na výrobu popcornu a korenenej zeleniny bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín E - 54%, vitamín K - 20,6%
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
Tagy: obsah kalórií 884 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, prečo je sójový olej (čiastočne hydrogenovaný), pre potravinársky priemysel, na výrobu pukancov a ochutenej zeleniny, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti sójový olej (čiastočne hydrogenovaný) , pre potravinársky priemysel, na výrobu pukancov a ochutenej zeleniny