Badián alebo badián sa často používa ako exotické korenie v indickej, ale aj čínskej kuchyni. Nielenže dodá jedlu výraznú chuť, ale má aj zdravotné benefity, na ktoré sa v článku pozrieme podrobnejšie. Je známe, že antioxidanty zabíjajú voľné radikály, ktoré spôsobujú poškodenie buniek, srdcové choroby, cukrovku a rakovinu. Voľné radikály sa v našom tele neustále tvoria ako vedľajší produkt metabolizmu. Ich nadmernú prítomnosť je možné neutralizovať dostatočným množstvom antioxidantov. Zahraničné, vrátane indických, štúdie objavili silné antioxidačné vlastnosti badiánu vďaka prítomnosti linaloolu v ňom. Aníz vykazuje vplyv na kožné problémy spojené s kandidózou, ktorú spôsobuje huba Candida albicans. Tieto huby bežne postihujú kožu, ústa, hrdlo a oblasti genitálií. Kórejskí vedci poznamenali, že esenciálne oleje a niektoré výťažky z anízu majú silné protiplesňové vlastnosti. Badiánový olej, testovaný na pacientoch s reumou a bolesťami chrbta, preukázal pozitívny výsledok pri zmierňovaní bolesti. Odporúča sa pravidelná masáž s prídavkom anízového oleja. V Číne a ďalších krajinách južnej Ázie sa badián pridáva do čaju. Verí sa, že pomáha pri tráviacich problémoch, ako je plynatosť, poruchy trávenia a zápcha. Okrem toho aníz aktivuje prácu metabolických enzýmov.
2022-11-11