Letné prípravy na krásu a zdravie
Leto nám prináša hojnosť ovocia, bobúľ a kvetov. Tieto nádherné dary prírody sa chcú tešiť po celý rok. A tu nie je nič nemožné. Hlavná vec je pripraviť sa vopred na krásu a zdravie.
Kytice z leta
Súhlaste, v zime nie je väčšie potešenie, ako si v dlaniach zahriať šálku bylinného čaju prevoňaného letnými arómami. Okrem toho všetky tieto úžasné bylinky a kvety možno použiť na kozmetické masky, krémy a vlasové odvarky. Preto bude užitočné zvládnuť umenie zberu bylín.
Zhromažďujte ich v suchom a jasnom počasí, keď rosa úplne zmizla. Najdôležitejším pravidlom je neroztrhnúť všetko čisté. Rastliny predsa potrebujú silu, aby sa zotavili. Opatrne odrežte nožom alebo nožnicami iba úplne otvorené listy, len mierne uchopte stopky. Ak potrebujete rastlinné kvety, zbierajte ich počas obdobia kvitnutia, keď púčiky zakvitli v celej svojej kráse. Iba tak si polotovary z kvetov na zimu zachovajú maximum užitočných vlastností. A nezabudnite si nechať niekoľko kvetov so semenami pre budúce sezóny.
Keď sa zozbierajú všetky bylinky, budú musieť byť poriadne vysušené. To sa musí vykonať v dobre vetranej, tmavej miestnosti. Polotovary by mali poriadne vyschnúť, ale v žiadnom prípade by nemali hniť a ešte viac, aby nevyhoreli na slnku. Pre rastliny s éterickými olejmi, ako je tymián alebo oregano, stačí 30-35 ° C. Byliny bez olejov je možné sušiť v rúre alebo sušičke pri teplote 50-60 ° C. Samotné polotovary sú uložené v ľanových alebo papierových vreciach oddelene. Aromatické bylinky je možné vkladať do sklenených alebo keramických nádob s uzavretými viečkami. Nezabudnite pripojiť štítky s názvom a dátumom zberu. Letné zbierky bylín sa skladujú nie dlhšie ako dva roky.
Domáca lekárnička
Zber byliniek na zimu je zásobárňou vitamínov a liekov na všetky príležitosti. Tymián dokonale hreje v chlade, zlepšuje myšlienkové pochody a blahodárne pôsobí na cievy. Pálivá infúzia ľubovníka bodkovaného pomôže vyrovnať sa s reumou a melanchóliou a zároveň uzdraví chorú pečeň. Oreganové esenciálne oleje sú užitočné pri prechladnutí: upokojujú bolesť v krku a zmierňujú kašeľ. Šálka čaju s melisou upokojí rozrušené nervy a dopraje vám silný a pokojný spánok. Trápia vás časté bolesti hlavy a skákanie krvného tlaku? Pripravte si odvar zo sušených listov mäty alebo ho pridajte do bežného čaju. A mäta zlepšuje trávenie a uvádza telo do tónu. Zber a sušenie kvetov harmančeka vám poskytne liečivé suroviny na rôzne choroby. Odvar z neho je účinný pri žalúdočných kŕčoch, vredoch a zápaloch žalúdka, obličkových kameňoch, hypertenzii, chrípke a zápaloch ďasien. Pokojne ho pridajte do akejkoľvek domácej kozmetiky.
Okrem jednoduchých zbierok môžete pripraviť aj bylinky na čaj. Zároveň by im mala dominovať iba jedna zložka s výraznou arómou. Preto má zmysel rozdeliť mätu, meduňku, tymian alebo oregano do rôznych zbierok. Na jeseň a v zime určite príde vhod regeneračná zbierka listov černíc, jahôd, čiernych ríbezlí, tymianu a ľubovníka bodkovaného. Na prechladnutie a chrípku uvarte pre domácnosť liečivý čaj z harmančeka, mäty, lipových kvetov a bezových bobúľ. A tým, ktorí držia diétu, pomôže vitamínový čaj z mäty piepornej, kôry z rakytníka, koreňov petržlenu a púpavy.
Sladká úroda
Prípravy z ovocia a bobúľ - nádherná pochúťka pre celú rodinu. Z marhúľ si môžete vyrobiť domáce sušené marhule. Na začiatok stojíme marhule bez semien 3-4 hodiny v tieni a v prievane. Potom ich prenesieme na drevený podnos a vystavíme ich slnku na 5-6 dní, pričom ich pravidelne obraciame. Z 1 kg marhúľ sa získa asi 200 g sušených marhúľ.
Aby ste potešili svojich blízkych lahodnými sušenými slivkami, čerstvé ovocie sušíme v rúre. Recept na zber ovocia v tomto prípade predpisuje vyblednutú slivku 30 sekúnd blanšírovať v slabom roztoku sódy (10 g sódy na 1 liter vody) a opláchnuť pod teplou vodou. Polovice ovocia rozložíme na plech a vložíme do vyhriatej rúry na 50 ° C. Ovocie premiešajte každé 4 hodiny. Zároveň zakaždým zvýšime teplotu o 10 ° C, až kým nedosiahne 90 ° C. Aby slivky získali charakteristický lesk, na samom konci zvýšte teplotu na 120 ° C na 10 minút.
Prípravky z bobúľ si zachovávajú svoje cenné vlastnosti niekoľko mesiacov. Obzvlášť rád, že môžete sušiť akékoľvek bobule. Jahody, maliny a černice by sa nemali umývať, inak budú krívať. A ovocie by malo byť vybrané mierne nezrelé. Nasledujúca metóda pomôže zachovať ich jemnú arómu a krásny vzhľad. Bobule rozložíme na list hrubého papiera a položíme na balíček novín. Každé 3-4 hodiny odstránime mokré noviny a vložíme suché. Opakujte túto manipuláciu každé 3-4 hodiny po dobu 4-5 dní a nezabudnite bobule obrátiť. Bohatá úroda letného ovocia uprostred zimy je zabezpečená, ak doň samozrejme domácnosť nezasahuje.
Už ste začali so zberom ovocia, bobúľ a bylín na zimu? Aké zaujímavé recepty sa nachádzajú vo vašej zbierke? Tešíme sa na značkové recepty na zdravie a krásu.