Každý odborník na výživu si vytvára svoj vlastný zoznam superpotravín, avšak väčšina položiek na rôznych zoznamoch sa zvyčajne prekrýva. Na základe vlastných skúseností a možnosti zakúpiť si niektoré produkty v Rusku som zostavil svoj zoznam superpotravín, ktoré mi pomáhajú dobíjať sa užitočnými látkami a ktoré by som rád odporučil aj vám. Tu je prvá časť môjho kontrolného zoznamu:
1. avokádo... Toto úžasné ovocie je jednoducho jedinečné. Niektorí odborníci to nazývajú „jedlo bohov“, a to z dobrého dôvodu. Avokádo je jedným z najzdravších zdrojov nenasýtených tukov považovaných za nevyhnutné pre ľudské zdravie. Ak je avokádo pridané do zeleninového smoothie alebo šalátu, môže zvýšiť absorpciu karotenoidov, antioxidantov a betakaroténov v tele až 300-krát. Avokádo je tiež známe pre svoje protizápalové vlastnosti.
V Moskve nakupujem avokádo a inú zeleninu, ovocie a bylinky na donášku domov (niekedy aj v deň objednávky) od firmy Fruit Mail. Pre tých, ktorí rovnako ako ja spotrebujú desiatky kilogramov týchto produktov týždenne, je služba Fruit Mail záchranou.
2. Ľanové semienko a ľanový olej (nerafinovaný!). Ľanové semienka majú vysoký obsah vlákniny a lignanov, polynenasýtených tukov a antioxidantov. Početné štúdie ukázali, že mierna konzumácia ľanových semienok môže znížiť hladinu „zlého“ cholesterolu a stabilizovať hladinu cukru v krvi, a tým priaznivo ovplyvniť stav diabetikov. Okrem toho majú protizápalový účinok, posilňujú kosti, pomáhajú kardiovaskulárnemu systému a tiež normalizujú vnútrožilový tlak. Hrsť ľanových semienok občas pomeliem na mlynčeku na kávu a pridám ich do zeleninových a ovocných smoothie.
Semená ľanu kupujem tu (dodávka do celého sveta, aj do Ruska).
3. Chia semienka. Chia alebo šalvia španielska (lat. Salvia hispanica) je rastlina z čeľade ílovitých, jedného z druhov šalvie. 28 gramov chia semienok obsahuje 9 gramov tuku, 5 miligramov sodíka, 4 gramy bielkovín a značné množstvo antioxidantov. Sú bohaté na vlákninu a polynenasýtené tuky a sú považované za dobrý zdroj vápnika, fosforu a niacínu (vitamín PP).
Ak sa chia semienka zalejú vodou, premenia sa na gélovitú látku, ktorá má pozitívny vplyv na tráviace procesy a vyrovnáva vstrebávanie prospešných a škodlivých látok v tele. Ako do ľanových semienok, aj ja si do smoothies pridávam chia. V mojej aplikácii iOs existuje niekoľko receptov, ktoré používajú chia semienka.
Semená chia kupujem tu (dodávka do celého sveta, aj do Ruska).
4. Kokosový olej (nerafinované!), mlieko, voda a kokosová dužina. Kokos je jednou z najúžasnejších rastlín na svete. Namiesto telového krému používam kokosový olej a pravidelne si ho nanášam na vlasy. A ďalej často Varím s ním jedlo, pretože je odolnejšie voči vysokým teplotám ako ostatné oleje. Ukázalo sa, že kokosový olej znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje metabolizmus a má antivírusové, protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti. Preto je dobré do jedál (šalátov, nápojov a pod.) Pridať nejaký surový nerafinovaný kokosový olej. Ak máte možnosť kúpiť si kokosové mlieko, vodu a dužinu, potom ich možno použiť aj samostatne, aj ako súčasť rôznych nápojov.
Kupujem tu organický kokosový olej (celosvetová preprava vrátane Ruska).
V spoločnosti si môžete kúpiť čerstvé kokosové orechy v Moskve CocoFace.
Dúfam, že nájdete spôsob, ako tieto jedlá konzumovať aspoň surové alebo v šalátoch, nápojoch a iných vhodných pokrmoch.
O ďalších superpotravinách - v nasledujúcich príspevkoch.