Efekt matraca
cukorktoré sme jedli, sa premenia glukóza: toto je norma. Molekuly glukózy sa pripájajú k proteínovým vláknam v jednoduchej chemickej reakcii: toto je tiež bežný denný proces. Zapojené sú aj vlákna kolagénu: Tento proteín robí pokožku pevnou a hladkou a pôsobí ako druh kostry - ako pružina v matraci. S pribúdajúcim vekom sa kolagénu stáva čoraz menej a „matrac“ stráca svoj tvar.
Rovnakým spôsobom pôsobí nadbytočná glukóza na pokožku, ktorá „zlepuje“ kolagénové vlákna. „Cukorený“ kolagén sa stáva húževnatý, zdeformovaný, stráca pružnosť a pokožka prestáva byť elastická. Výrazné vrásky sa stávajú ostrejšími a pridávajú sa k nim aj tie, ktoré nechávajú plynúť čas a ultrafialové svetlo na tvári.
Menej cukru
Vzdajte sa úplne sladkostí, aby vám cukor nezakryl tvár vráskami? Takéto obete nie sú potrebné: stačí sa riadiť odporúčaniami Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) a ubezpečiť sa, že denné množstvo cukru „v čistej forme“ nepresahuje 10% všetkých kalórií zjedených za deň. Napríklad, ak konzumujete 2000 XNUMX kalórií denne, potom hladinu cukru - 50 gramov, to znamená niečo viac ako 6 čajových lyžičiek denne (alebo pol fľaše štandardnej sladkej sódy).
Lekári sa však domnievajú, že táto dávka je príliš veľká, najmä ak si uvedomíte, že v dnešnej priemernej strave je príliš veľa sacharidov (ktoré sa nevyhnutne menia na rovnakú glukózu). A tiež, ak si pamätáte, že normu cukru tvorí „čistý cukor“, ktorý sa nachádza nielen v krabici na rafinovaný cukor, ale napríklad aj v ovocných šťavách, ako aj v mnohých hotových výrobkoch ( kde sa často skrýva pod záhadnými synonymnými názvami).
Preskúmajte štítok na vrecku s müsli alebo instantnými obilninami, ktoré zvyknete jesť každý deň, a urobte rovnaký výskum so všetkými potravinami, ktoré každý deň skončia na vašom stole.