Táto huba rastie všade, v prírode sa nachádza na pňoch alebo odumretých stromoch. Dnes sa pestuje v mnohých krajinách sveta, rastie dostatočne rýchlo, nevyžaduje špeciálne podmienky a je ľahko spracovateľný.
Prospechy a poškodenia hlivy ustricovej spočívajú v nízkom obsahu kalórií, schopnosti čistiť črevá od parazitov a usadenín, prítomnosti vitamínov potrebných pre pacientov s rachitídou a pacientov s metabolickými poruchami. Vďaka prítomnosti bioaktívnych látok v hubách sú cenným výrobkom používaným nielen v potravinárskom priemysle, ale aj na lekárske účely.
Každý vie, že z neho môžete variť úžasné jedlá, ale len málo ľudí vie o jedinečných výhodách hlivy pre naše telo. Lahôdka obsahuje pôsobivé množstvo: uhľohydrátov, mononenasýtených tukov, vitamínov, minerálov. Obsahuje vitamíny B, C, E, D2 a vzácny vitamín PP.
Hliva ustricová vzhľadom na svoje zloženie prináša zvýšenie imunity a odolnosti voči infekciám, schopnosť odbúravať tuky z nej robí jedinečný prírodný liek pre pacientov so srdcom. Výrobok obsahuje veľké množstvo draslíka, jódu, železa, vápnika.
Odborníci na výživu sa zhodujú v tom, že výhody hlivy ustricovej pri diétach na chudnutie sú univerzálne. Výrobok má nízky obsah kalórií a zároveň vysoký obsah bielkovín a aminokyselín. Je schopný odstrániť toxické a karcinogénne zlúčeniny z tela; huby sa odporúčajú používať po chemoterapii.
Hliva ustricová, podobne ako ostatné huby, spočíva v tom, že môžu spôsobiť pocit ťažoby v žalúdku, plynatosť a hnačku. Lekári neodporúčajú jesť ich vo veľkom množstve. Hliva ustricová starším deťom a deťom škodí, spočíva v ťažkostiach s trávením tohto ťažkého jedla.
Hliva nie je škodlivá, skôr jej nevýhoda spočíva v krehkosti húb. Je ťažké ich prepravovať na dlhé vzdialenosti. Kuchári si všimnú slabú arómu jedál z hlivy ustricovej. Lekári sú si vedomí prípadov alergie na pochúťku.
Výhody a poškodenia hlivy ustricovej sa výrazne líšia od ostatných húb. Výrobok má vysokú koncentráciu polysacharidov, ktorých je v ňom oveľa viac ako v iných jedlých predstaviteľoch hubového kráľovstva. Látky sú považované za silné protirakovinové látky. Vedci dokázali veľký prínos hlivy pri liečbe benígnych a malígnych nádorov.