Morské plody sú pochúťkou, ktorú vytvára sama príroda. Akými cennými vlastnosťami ich obdarovala? Ako ich uložím v plnom rozsahu? Aký je najlepší spôsob prípravy morských plodov? Rozumieme gastronomickým jemnostiam spolu s uznávaným odborníkom na tieto záležitosti - spoločnosťou „Maguro“.
Večná mládež
Krevety oceňujú nielen labužníci, ale aj lekári a odborníci na výživu. Zlepšujú metabolizmus, vyživujú svalové tkanivá, zlepšujú činnosť mozgu a čistia krv od toxínov. Toto sú prvé morské plody, ktoré môžu dostať deti od 3 rokov. Chudnutie s krevetami je chutné a príjemné. Koniec koncov, nielenže spaľujú tuky, ale zlepšujú aj stav pokožky, vlasov a nechtov.
Aby ste o toto bohatstvo neprišli, je najlepšie uvariť krevety. Do hrnca s vriacou vodou pridajte šťavu z ½ citrónu, 2-3 vetvičky kôpru, bobkové listy, štipku soli a pár hráškov korenia. Nechajte soľanku niekoľko minút variť, potom môžete položiť krevety. Neolúpané mrazené krevety vydržia 3 minúty. Ošúpané vôbec nevyžadujú varenie - stačí ich nechať 5 minút v horúcom náleve. Mimochodom, zaujímavé recepty nájdete priamo na obale kreviet Maguro. Poskytuje tiež cenné tipy pre skladovanie a rozmrazovanie.
Lahodné krúžky
Squid je nielen predjedlo k pene, ale aj cenná pochúťka. Hovoríme o filé chobotnice „Maguro“. Tento produkt stimuluje srdce a zvyšuje pružnosť ciev. Súčasne sa zlepšuje trávenie a telo sa očisťuje od toxínov škodlivými soľami.
Najdôležitejšie je vedieť o varení chobotnice - v žiadnom prípade ich nevystavujte tepelnému ošetreniu dlhšie ako 2 - 3 minúty. V opačnom prípade sa stanú gumovými. Ak pripravujete kombinované jedlo, povedzme rizoto, pridajte chobotnicu na poslednú chvíľu. A nepreháňajte to so soľou a korením, inak po rafinovanej chuti nebude ani stopy.
Snáď najobľúbenejšou metódou varenia chobotnice je vyprážanie v cestíčku. Zmiešajte ho so 4 vajcami, 3 - 4 lyžicami múky, 5 - 6 lyžicami mletej strúhanky, štipkou soli a rybími koreninami. Zostáva nakrájať filé z chobotnice na krúžky, ponoriť do cesta a vyprážať do chrumkava.
Zlatá hrebenatka
Gurmáni milujú mušle pre svoju jedinečnú sladkú chuť. Ale stále majú priaznivý účinok na telo, zvyšujú celkový tón. Hrebenatky odstraňujú z tela škodlivý cholesterol a nasýtia ho užitočnými. Okrem toho si získali povesť účinného afrodiziaka.
Je chybou myslieť si, že na príprave mušlí je veľa profesionálnych kuchárov. Hlavnou vecou je správne ich rozmraziť. Pri rýchlom rozmrazovaní sa mušle spustia na 30 minút do zmesi vody a mlieka.
Hrebenatky od „Maguro“ je možné pripraviť rôznymi spôsobmi. Aby boli dokonale vyprážané, marinujte ich vopred na olivovom oleji s prelisovaným strúčikom cesnaku a provensálskymi bylinkami. Hrebenatky je najlepšie vyprážať na grilovacej panvici. Potom budú pokryté dokonca zlatou kôrkou a získajú jemné orieškové tóny.
Šťastie žien
Ďalší ušľachtilý predstaviteľ morských obyvateľov - mušle. Zvlášť cenné pre nás je jemné mäso, ktoré má priaznivý vplyv na srdce a krvné zloženie. Je dokázané, že mušle posilňujú imunitný systém, odstraňujú z tela škodlivé látky vrátane rádioaktívnych. A čo je najdôležitejšie, majú nádherný vplyv na zdravie a krásu žien.
Spoločnosť „Maguro“ ponúka vyskúšať mušle v celej škrupine alebo v polovici a skutočné mäso z mušlí. Ak varíte mušle prvýkrát, varte ich vo vode s pridaním bieleho vína 5-7 minút. Hoci sú mušle perfektne kombinované s mnohými produktmi, samy o sebe sú neporovnateľné. Priviesť ich k dokonalosti pomôže úspešnej omáčke. Nakrájanú cibuľu opražíme, zalejeme 150 ml bieleho vína a odparíme. Pridáme 200 ml smotany, dusíme do zhustnutia, vložíme nasekané bylinky a prelisovaný strúčik cesnaku. Vynikajúca mušľová omáčka je pripravená.
Pán morí
Chobotnice už dlho milujú domáceho gurmána. A to nie je prekvapujúce, pretože je to vynikajúca pochúťka s príjemnou chuťou a rekordnými zásobami medi a zinku. Bez týchto prvkov nie je srdce a imunita sladké. Množstvo omega-3 tukov, ktoré sú pre chobotnicu životne dôležité, je tiež mimo váhy.
Možno je spomedzi svojich bratov povestný tou najskrytejšou náladou. Pred vyprážaním alebo dusením sa odporúča varenie 10 - 15 minút vo vode. To platí pre mrazené potraviny, najmä pre mini chobotnice „Maguro“. Mimochodom, sú to miniatúrne jatočné telá, ktoré sú ideálne na varenie v rúre. Pečú sa rýchlo, rovnomerne a nestihnú sa stať gumou. Chcete prekvapiť svoju rodinu neobvyklými kebabmi? Pečieme chobotnice na uhlíkoch. Stačí ich najskôr marinovať v 50 ml olivového oleja s 2 - 3 pretlačenými strúčikmi cesnaku. A hotové červené chobotnice posypte citrónovou šťavou.
Ochranná známka Seafood spoločnosti Maguro je najlepším potvrdením skutočnosti, že užitočné veci môžu byť chutné, rafinované a prinášať neporovnateľné potešenie. A vďaka bohatému sortimentu morských darčekov si každý z členov rodiny nájde jedlo podľa svojich predstáv.