Zloženie Shchi diem
| bravčové kosti | 50.0 (gram) |
| biela kapusta, kyslá kapusta | 250.0 (gram) |
| mrkva | 40.0 (gram) |
| koreň petržlenu | 10.0 (gram) |
| cibule | 40.0 (gram) |
| rajčinová pasta | 50.0 (gram) |
| tuk na varenie | 30.0 (gram) |
| pšeničná múka, prémiová | 10.0 (gram) |
| cesnaková cibuľa | 3.0 (gram) |
| voda | 800.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Kyslá kapusta sa nadrobno nakrája a dusí (strana 61) s pridaním paradajkového pretlaku a bravčových kostí 3-4 hodiny. Mrkvu nakrájame na malé kocky, cibuľu nadrobno a orestujeme. Dusená kapusta, dusená zelenina sa vloží do vriaceho vývaru alebo vody a varí sa do mäkka. 5-10 minút pred koncom varenia pridáme opraženú múku zriedenú vývarom alebo vodou, soľ, korenie. Hotová kapustová polievka je ochutená cesnakom, mletým soľou. Kapustovú polievku je možné pripraviť s mäsom a inými mäsovými výrobkami. Pri varení kapustovej polievky s bravčovou hlavou sa množstvo tuku zníži (strana 53).
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Proteíny | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 4.8% | 4471 g |
| Tuky | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.3% | 1750 g |
| Sacharidy | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 2.8% | 7821 g |
| organické kyseliny | 0.3 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 7.6% | 2857 g |
| voda | 100.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.5% | 2271 g |
| Šedá | 0.9 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 95.9% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| Vitamín B4, cholín | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 3.2% | 6667 g |
| Vitamín B9, folát | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 30769 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 5% | 4286 g |
| Vitamín C, askorbový | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 20.3% | 1059 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.1% | 21429 g |
| Vitamín H, biotín | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.4% | 2557 g |
| niacín | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 129.1 mg | 2500 mg | 5.2% | 11.2% | 1936 g |
| Vápnik, Ca | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Kremík, áno | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Horčík, mg | 8.8 mg | 400 mg | 2.2% | 4.8% | 4545 g |
| Sodík, Na | 197.5 mg | 1300 mg | 15.2% | 32.8% | 658 g |
| Síra, S | 12.4 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.6% | 8065 g |
| Fosfor, P | 23.4 mg | 800 mg | 2.9% | 6.3% | 3419 g |
| Chlór, Cl | 6.1 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.6% | 37705 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 36.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 15.9 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 4.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.8% | 4500 g |
| Jód, ja | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Cobalt, Co. | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 13% | 1667 g |
| Lítium, Li | 0.2 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.0254 mg | 2 mg | 1.3% | 2.8% | 7874 g |
| Meď, Cu | 14.8 μg | 1000 μg | 1.5% | 3.2% | 6757 g |
| Molybdén, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Nikel, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 18.1 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 110000 g |
| Titan, ty | 0.09 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 66667 g |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Zinok, Zn | 0.1758 mg | 12 mg | 1.5% | 3.2% | 6826 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 46,3 kcal.
Lyžujte každý deň bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 44,4%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Denne Shchi NA 100 g
- 216 kCal
- 23 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 334 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 46,3 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia kapustovej polievky denne, recept, kalórie, živiny