Prvá vec, ktorá vás napadne, keď sa povie železo, je hemoglobín alebo červené krvinky, na tvorbe ktorých sa železo podieľa. Nezabudnite na svalový pigment - myoglobín, ktorý sa nemôže vytvárať bez pomoci železa. Železo je tiež najdôležitejším vodičom kyslíka do buniek, je hlavným prvkom krvotvorby a má veľký vplyv na fungovanie imunitného systému človeka.
Nedostatok železa
Nedostatočné množstvo železa môže v počiatočnom štádiu viesť k poklesu sily, bledosti a letargie, ale ak sa proces nezastaví, potom sú zaručené mdloby, strata pamäte a nevratné procesy v mnohých orgánoch a tkanivách. Aby ste predišli nedostatku železa, musíte pravidelne jesť potraviny bohaté na železo. Malo by sa pamätať na to, že na to, aby sa železo úplne absorbovalo, potrebuje ako asistenti vitamín C a meď.
Zdroje železa
Hlavnými dodávateľmi hardvéru vždy boli:
- Hovädzia pečeň a obličky
- teľacie
- Vajcia
- Sušené ovocie
- Zelený hrášok v konzervách
- pulz
- Tmavozelené topy
- Morské plody a riasy
V mrazenej pečeni je samozrejme minimálne množstvo železa, musíte ho zjesť tonu, aby ste získali normu stopového prvku. Preto by ste si mali vyberať chladené jedlá. Pri nedostatku železa je nevyhnutné užívať lieky s obsahom železa.
Ako dlho železo telo potrebuje?
Ženy potrebujú viac železa ako muži. Ak muž potrebuje 10 mg železa denne, potom ženy potrebujú asi 18 mg, pretože každá menštruácia vedie k významnej strate železa. Ale tehotné a dojčiace ženy potrebujú ešte viac železa - 33 mg / deň, respektíve 38 mg / deň. Najväčšie množstvo železa je však potrebné pre rastúce telo dieťaťa - 4 - 18 mg / deň pre deti do 14 rokov a 11 - 15 mg / deň pre deti do 18 rokov.
Stojí za to pamätať na jednu dôležitú vec - obsah železa v tele nad 200 mg spôsobuje ťažkú otravu, viac ako 7-35 gramov. - smrť.
Železo a harmónia
Všetky potraviny, ktoré obsahujú železo, sú zaradené do mnohých diét a diétnych režimov pre tých, ktorí si strážia svoju váhu. Ukazuje sa, že extrahovaním užitočného železa pre telo môžete bez namáhania napraviť svoju postavu. Nezabudnite, že v obdobiach fyzickej a duševnej aktivity, ako aj v období prechladnutí a infekčných chorôb sa množstvo železa v tele znižuje. Sledujte svoje zdravie, konajte včas a buďte zdraví.