Jedenie je jednou z veľkých radostí života. Delenie času v kruhu priateľov a rodiny a vychutnávanie si lahodných pochúťok umytých dobrým vínom je jedným z najuspokojivejších rituálov. A ak ten gastro moment navyše zahŕňa jedny z najexkluzívnejších produktov na trhu, radosť je o to väčšia.
Okrem ustríc hovädzie mäso Kobe alebo talianska biela hľuzovka, kaviár sa stal jedným z najvyberanejších a najdrahších jedál, produkt, ktorý nemôže chýbať na stole žiadneho milionára. Považuje sa za pochúťku a v dávnych dobách bola spojená s aristokraciou. Iba tí, ktorí majú dobrý stav a bežný účet
veľa núl, ktoré si mohol dovoliť vychutnať. Otázkou je, prečo je tento produkt taký drahý?
V prvom rade je potrebné vziať do úvahy, že existujú rôzne odrody a Jeho trhová hodnota závisí až od piatich faktorov: od druhu zvieraťa, z ktorého pochádza, od kvality solenia, času potrebného na výrobu ikier, zberu a výroby kaviáru a ponuky a dopytu.. Obvykle pochádza z divého jesetera, ale v závislosti od krajiny sa môže vzťahovať aj na kapra alebo lososa. Tí, ktorí si chcú vychutnať lacnejší variant, sa môžu rozhodnúť pre pstruha alebo tresku.
Jeden z nich však vyniká nad ostatnými a korunuje sa ako najdrahší kaviár na svete a je dokonca uznávaný aj Guinessovým rekordom. Volá sa Almas a pochádza z iránskej Belugy. Kilo tohto gastronomického zlata sa predáva za približne 34.500 29.000 dolárov, na zmenu asi XNUMX XNUMX eur. Vyrába sa z vajíčok jesetera albína, druhu, z ktorého existuje veľmi málo exemplárov, pretože nedostatok melanínu je genetickou poruchou, ktorá postihuje veľmi málo. Táto ryba pláva v Kaspickom mori v riedko znečistených vodách a má 60 až 100 rokov. Čím je jeseter väčší, tým je hladší, aromatickejší a lahodnejší.
Aby ste mohli dostať pohár tejto pochúťky, musíte ísť na Obchody Caviar House a Prunier, jediné miesto na svete, kde sa predávajú. A keďže ide o prémiový produkt, prichádza na rovnako exkluzívnom základe, 24 karátová pozlátená kovová nádoba.
Najlepším spôsobom, ako konzumovať tento výrobok, je podávajte čisté, studené a najlepšie v sklenenej nádobe s ľadom na dne, aby sa udržala teplota.