Obsah
Okolo akéhokoľvek produktu sa skôr či neskôr objavia fakty, predtým neznáme. Niektoré z týchto faktov skutočne spôsobujú, že publikum vníma tieto produkty. Niektoré nové fakty však patria do kategórie mýtov a dohadov. A dôležité je nezamieňať si ich. Dnes si povieme niečo o kečupe a mýtoch s ním spojených.
Kečup je veľký antioxidant, navyše výrazne ovplyvňuje našu náladu, zmierňuje úzkostné myšlienky a dodáva emócie. Prírodný kečup obsahuje serotonín - hormón šťastia. Táto omáčka obsahuje vitamíny B, vitamíny K, P a PP, kyselinu askorbovú, vápnik, draslík a fosfor.
Mýtus 1. Kečup nemá žiadne výhody
Keď už hovoríme o prírodnej omáčke, neobsahuje žiadne konzervačné látky, stabilizátory, arómy a ďalšie chemické triky výrobcov. Paradajky a červená paprika obsahujú lykopén, pigment, ktorý im dodáva farbu. Tepelné spracovanie tejto zeleniny si dokonale zachováva svoju priazeň a škrob v kečupe jej len dodáva štruktúru a nepredstavuje žiadne ohrozenie zdravia. Kečup teda používajte rovnako ako šalátové paradajky.
Mýtus 2. Kečup je vyrobený z niekoľkých paradajok
Samozrejme, nedbalosť výrobcu nebola zrušená. Je však nepravdepodobné, že by si značky, ktoré si vážia svoju reputáciu, znížili náklady na výrobu omáčky. Kúpte si kečup, ktorý vám nevzbudzuje podozrenie, nemá žiadne ďalšie chemické prísady a dávajte pozor na poznámky o kontrole kvality jeho výroby.
Mýtus 3. Kečup nie je z paradajok
A potom sa povráva, že kečup nie je pripravený z paradajok, ale z iných surovín - jabĺk, cukety. Narodili sa kvôli tomu, že výrobcovia skutočne niekedy pridávajú paradajky a inú zeleninu alebo ovocie, aby získali požadovanú chuť a textúru omáčky. Samozrejme, ak je pre vás zásadne dôležité získať kečup len z paradajok, dôkladne si preštudujte zloženie. Ale nie je na škodu z iných prírodných zložiek, navyše tento kečup bude stáť o niečo menej.
Mýtus 4. Kečup je silný alergén a je príčinou nadmernej hmotnosti
Vzhľadom na prítomnosť cukru v kečupe ho vinia z tvorby nadváhy. Ale kečup je doplnok k hlavnému jedlu a jesť ho vo veľkých množstvách je jednoducho nemožné. Ak má vaše jedlo málo kalórií, kečup nemôže ovplyvniť priberanie. Paradajková omáčka môže tiež spôsobiť alergie, pretože červené paradajky sú samy osebe alergénnym výrobkom. Obvykle je však táto funkcia známa vopred.
Mýtus 5. Deti kečup
Nie je rozdiel medzi zložením kečupu pre dospelých a detí. Ale cena za „detský“ výrobok bude zjavne oveľa vyššia. Pri výbere omáčky pre deti je dôležitý výber bezpečného produktu s prírodným zložením a bez alergie na paradajky. Používanie kečupu je povolené pre deti po 5 rokoch - nie skôr.
Viac o histórii kečupu sa dozviete vo videu nižšie:
