Vegánska strava môže výrazne zlepšiť zdravie diabetikov, uvádza materská stránka Motherning.com. Staršia čitateľka tohto blogu sa nedávno podelila o svoje postrehy o stave jej tela po prechode na vegánsku stravu.
Na radu dietológa vylúčila zo svojho jedálnička mäso a mliečne výrobky a začala piť ovocné smoothies a čerstvo vylisované šťavy v nádeji, že sa jej hladina cukru v krvi znormalizuje. Jej prekvapenie nemalo hraníc, keď takýto prístup – napriek vnútornej nedôvere, ktorú čitateľ priznal – priniesol citeľné pozitívne výsledky už za desať dní!
„Mám cukrovku a veľmi som sa bála, že jesť viac sacharidov a ovocia a menej bielkovín spôsobí, že sa mi hladina cukru v krvi vymkne spod kontroly,“ zdieľala svoje minulé obavy. V skutočnosti sa však ukázalo, že opak bol pravdou - hladina cukru sa znížila, žena zaznamenala znateľný úbytok hmotnosti, zlepšenie trávenia a celkovej pohody („objavilo sa viac sily“, domnieva sa čitateľ).
Dôchodkyňa tiež uviedla, že jej telo „odoláva“ niektorým liekom, ktoré jej boli predpísané, spomedzi tých, ktoré užíva. Všimla si tiež, že jej pokožka bola „radikálne“ a dokonca „agresívne“ zbavená množstva problémov, ako je akné, vyrážky a psoriáza.
Tento príbeh by sa mohol zdať len ako výnimka zo všeobecného pravidla, izolovaný prípad, ak nie výsledky štúdie, ktorú nedávno vykonali vedci z University of Toronto (Kanada). Vyšetrili 121 pacientov s diagnostikovanou hepatitídou B, ktorí užívajú vhodné lieky a zistili, že aspoň čiastočný prechod na rastlinnú stravu v tomto prípade výrazne pomáha.
Dr. David JA Jenkins, ktorý experiment viedol, uviedol, že jeho výskumný tím dokázal spoľahlivo dokázať: „Konzumácia približne 190 gramov (jedna šálka) strukovín denne je prospešná pri diéte s nízkym glykogénovým indexom (ktorú ľudia dodržiavajú s cukrovkou – Vegetarian.ru) a znižuje riziko ischemickej choroby srdca znížením krvného tlaku.
Ale strukoviny nie sú jedinou možnosťou, hovorí RN Kathleen Blanchard, korešpondentka pre spravodajskú stránku o zdravej výžive eMaxHealth. „Už jedna unca (asi 30 gramov – vegetariánskych) orechov denne pomáha zbaviť sa obezity, normalizovať krvný tlak a hladinu cukru v krvi – markery syndrómu spojeného s nerovnováhou v metabolizme, ktorý môže viesť k cukrovke XNUMX a srdcovým chorobám. “ – hovorí lekár.
Vedci tak získali vizuálne potvrdenie, že prechod na „viac uhľohydrátov a ovocia“ nie je pre diabetikov vôbec taký nebezpečný, ako sa doteraz predpokladalo – práve naopak, v niektorých prípadoch prináša pozitívne výsledky. To otvára nový priestor pre medicínsky výskum, ktorý buď potvrdí, alebo vyvráti, že vegánska strava môže cukrovke výrazne pomôcť.