Zloženie Zeleninová obloha 4
| mrkva | 38.0 (gram) |
| nakladaná uhorka | 30.0 (gram) |
| konzervovaný zelený hrášok | 15.0 (gram) |
| zemiaky | 62.0 (gram) |
| majonéza | 30.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 180.5 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 933 g |
| Proteíny | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 3.2% | 1767 g |
| Tuky | 12.9 g | 56 g | 23% | 12.7% | 434 g |
| Sacharidy | 12.7 g | 219 g | 5.8% | 3.2% | 1724 g |
| organické kyseliny | 0.4 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 5.8% | 952 g |
| voda | 90.6 g | 2273 g | 4% | 2.2% | 2509 g |
| Šedá | 2.1 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 2300 μg | 900 μg | 255.6% | 141.6% | 39 g |
| Retinol | 2.3 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.7% | 1500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Vitamín B4, cholín | 21.3 mg | 500 mg | 4.3% | 2.4% | 2347 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.4% | 1250 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.5% | 1000 g |
| Vitamín B9, folát | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 0.9% | 5797 g |
| Vitamín C, askorbový | 7.6 mg | 90 mg | 8.4% | 4.7% | 1184 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 7 mg | 15 mg | 46.7% | 25.9% | 214 g |
| Vitamín H, biotín | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2% | 2778 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.7138 mg | 20 mg | 8.6% | 4.8% | 1167 g |
| niacín | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 404.5 mg | 2500 mg | 16.2% | 9% | 618 g |
| Vápnik, Ca | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.8% | 3125 g |
| Kremík, áno | 7.7 mg | 30 mg | 25.7% | 14.2% | 390 g |
| Horčík, mg | 34.8 mg | 400 mg | 8.7% | 4.8% | 1149 g |
| Sodík, Na | 106.6 mg | 1300 mg | 8.2% | 4.5% | 1220 g |
| Síra, S | 32.2 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.8% | 3106 g |
| Fosfor, P | 86.7 mg | 800 mg | 10.8% | 6% | 923 g |
| Chlór, Cl | 52.1 mg | 2300 mg | 2.3% | 1.3% | 4415 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 538.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 159.3 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 99.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.5% | 1000 g |
| Jód, ja | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 1.4% | 3947 g |
| Cobalt, Co. | 3.7 μg | 10 μg | 37% | 20.5% | 270 g |
| Lítium, Li | 32.6 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.2823 mg | 2 mg | 14.1% | 7.8% | 708 g |
| Meď, Cu | 146.7 μg | 1000 μg | 14.7% | 8.1% | 682 g |
| Molybdén, Mo. | 16.1 μg | 70 μg | 23% | 12.7% | 435 g |
| Nikel, Ni | 26.5 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 202 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.2% | 4583 g |
| Stroncium, Sr. | 7.5 μg | ~ | |||
| Titan, ty | 16.9 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 28.8 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 13889 g |
| Chrome, Cr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 6.2% | 893 g |
| Zinok, Zn | 0.5428 mg | 12 mg | 4.5% | 2.5% | 2211 g |
| Zirkónium, Zr | 1 μg | ~ | |||
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 9.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.5 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 180,5 kcal.
Zeleninová obloha 4 bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 255,6%, vitamín E - 46,7%, draslík - 16,2%, kremík - 25,7%, kobalt - 37%, mangán - 14,1%, meď - 14,7%, molybdén - 23%, chróm - 11,2%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Kremík je obsiahnutý ako štrukturálna zložka v glykozaminoglykánoch a stimuluje syntézu kolagénu.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
- chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Zeleninová obloha 4 NA 100 g
- 35 kCal
- 13 kCal
- 40 kCal
- 77 kCal
- 627 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 180,5 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Zeleninová príloha 4, recept, kalórie, živiny