Počas cestovania sa často stretávame s otázkou: „Kde nájdem chutné, uspokojujúce a...nemäsové menu?“. Hlavné mesto Českej republiky patrí medzi najobľúbenejšie európske turistické destinácie, a preto sa vám v dovolenkovej sezóne budú hodiť skúsenosti miestnych vegetariánskych cestovateľov.
A tu je to, čo s nami Joanie Terrisi zdieľa na túto tému:
"Bol si v Prahe?" spýtal sa ma kamarát. „Musel som mať problém nájsť vegánske jedlo. Keď som tam bol pred 13 rokmi, zachránil ma len chlieb a zemiaky.“ Odvtedy prešlo veľa rokov a ja som s radosťou rozprával svojmu priateľovi o množstve vegetariánskych reštaurácií v najkrajších pražských uliciach a uličkách. Dokonca sa mi v malom obchode podarilo nájsť sójové mlieko! Zatiaľ čo tradičné české jedlá sú väčšinou mastné, mäsité, mnohé vegetariánske reštaurácie ponúkajú ľahké občerstvenie aj bezmäsité variácie tradičných jedál. Nájdete tu reťazce indických vegetariánskych a raw food reštaurácií. Musím sa priznať, navrhol som svoj plán prehliadky mesta tak, aby za 5 dní pokryl všetky jedinečné vegánske reštaurácie čo najviac. Niektoré boli také chutné, že som sa tam vrátil! Nižšie sú uvedené informácie o tých, ktoré som navštívil:
Meno: Moment Adresa: Slezske 62
Skôr kaviareň ako reštaurácia. Každý deň sa tu prezentuje nová špecialita. Objednal som si jedlo, ktoré si vezmem do lietadla so šošovicovým pudingom (bez lepku) a malinovým čokoládovým koláčom. Obe jedlá boli veľmi chutné! Úroveň znalosti angličtiny personálu nie je taká vysoká ako v iných reštauráciách, ale dostatočná na pochopenie objednávky.
Názov: LoVeg Adresa: Nerudova 36
Moja obľúbená reštaurácia, dvakrát som plánoval svoj itinerár na západ od Vltavy, aby som sa tam mohol najesť. Prvýkrát som si objednal thajské kokosové kari s jasmínovou ryžou (cena – nie viac ako 10 dolárov). Útulný, pekný dizajn reštaurácie, pestrá ponuka – vedel som, že sa sem vrátim. Pri ďalšej návšteve som sa rozhodol ochutnať tradičné české jedlo – klasický guláš s červenou cibuľkou a knedľou.
Meno: Maitre Adresa: Týnska ulička 6, Praha 1
Reštaurácia, ktorá sa nachádza najbližšie k centru, sa dá ľahko nájsť. Nachádza sa neďaleko Staromestského námestia, za Chrámom Panny Márie. Samotné miesto je celkom zaujímavé a atmosférické, služba je rýchla a zdvorilá. Pri prvej návšteve som urobil objednávku na úteku, na ceste. Bolo to pečené tofu, avokádo, rukolový šalát a sushi s údeným tofu a zelenou cibuľkou za približne 13 dolárov. Jedla bolo viac než dosť. Po získaní lahodného dojmu z objednaného som sa chcel vrátiť do reštaurácie a znova jesť bez toho, aby som sa nikam ponáhľal. Druhýkrát som si objednal thajské zelené kari s vegetariánskymi krevetami (cena bola asi 8 dolárov). K dispozícii je anglické menu – vegánske, ako aj bezlepkové výrobky sú zreteľne označené. Vo všeobecnosti je vegetariánske menu obmedzené, ale mimoriadne chutné!
Názov: Lehka Hlava (Čistá hlava) Adresa: Boršov 2, Praha 1
Reštaurácia sa nachádza bližšie ku Karlovmu mostu a je považovaná za jednu z elity. Neobvyklý štýl, útulná atmosféra. Každá izba je vyrobená na tému hotela. Dôrazne sa odporúča rezervovať si stôl vopred. Reštaurácia ponúka anglické menu s výslovne označenými vegánskymi a bezlepkovými možnosťami (ako aj možnosťami, ktoré môžu byť na požiadanie vegetariánske). Moja voľba padla na šošovicovú polievku s kokosom a zeleninou a tiež thajské červené kari – približne 11 dolárov. Jedlá sú neuveriteľne chutné – skvelá možnosť „doplniť palivo“ po aktívnom dni.