Vegetariánska strava sa nazýva úplné alebo čiastočné odstúpenie od používania živočíšnych produktov.
Najprísnejší vegetariáni sa nazývajú vegáni. Jedia iba potraviny rastlinného pôvodu, bez mlieka, vajec a medu, ktoré produkujú zvieratá. Nehovoriac o mäse a rybách.
Niektorí vegáni dokonca nejedia ani huby, pretože formálne nepatria do zeleninového sveta.
Dovoliť si nielen rastlinnú stravu, ale aj mliečne výrobky a vajcia, tzv laktovegetariáni.
Ak je človek skutočne istý, že by mal v organizme nahradiť živočíšne bielkoviny, pravdepodobne je také jedlo k dispozícii. Ale malo by byť kompletna nahrada jedného zdroja bielkovín do druhého, nie niečoho úplne iného.
Mnoho ľudí chváli vegetariánsku stravu, hovorí o tom, ako sa cíti lepšie a schudne. V klinickej praxi lekári niekedy používajú vegetariánske pôstne dni. Existujú určité choroby, pri ktorých sa prejavuje vegetariánstvo, ale krátko - ako liečebný postup.
Bohužiaľ však to je nie je možnénahraďte „živé“ aminokyseliny zo živočíšnych produktov. Pretože sú zabudované vo všetkých systémoch tela, predovšetkým vo svaloch. V každom prípade, aj pri strave bohatej na rastlinné zdroje bielkovín telu chýba hlavný stavebný materiál pre tkanivá a orgány — živočíšne bielkoviny. Z výnosov bielkovín závisí od stavu imunitného a endokrinného systému, a to aj kvôli všetkým hormóny majú proteínové štruktúry.
Najmä nedostatok bielkovín je viditeľný v vegánstvo, ktorý zakazuje mliečne výrobky, vajcia a ryby.
Okrem toho sa rozvíja dlhodobý pobyt na vegánskej strave anémia s nedostatkom železa pretože väčšie množstvo železa dokáže telo prijať len z produktov živočíšneho pôvodu, najmä z červeného mäsa.
Vegetariánstvo je nielen dieta. Je to tiež spôsob myslenia, pretože tento systém zásobovania ľudí prechádza, pevne presvedčený o správnosti správnosti ich životného štýlu. A aj keď lekári zistia zjavné porušenia spojené s takýmto systémom napájania, napríklad opuch, je prakticky nemožné presvedčiť ľudí, že ich problém spočíva v nedostatku živočíšnych bielkovín. Toto je veľmi jasná životná pozícia a možnosti, ktoré si každý urobí pre seba, ale nie vždy si uvedomuje následky.
Viac informácií o vegetariánstve nájdete vo videu nižšie:
