Chuť je kyslá, citrón je jednou z najviac alkalizujúcich potravín v ľudskom tele. Je teda nevyhnutný na uvedenie acidifikovanej mikroflóry do rovnováhy. Citróny sa používajú snáď vo všetkých kuchyniach sveta. "Žijeme vo svete, kde sa limonáda vyrába z farbív a leštidlá na nábytok zo skutočných citrónov." – Alfred Newman
- Nie je žiadnym tajomstvom, že citrón je bohatý na vitamín C, ktorý bojuje proti infekciám, nachladnutiu, chrípke.
- Naša pečeň miluje citróny! Sú výborným stimulantom pečene, rozpúšťajú kyselinu močovú a iné jedy, riedia žlč. Na detoxikáciu pečene sa vrelo odporúča pohár vody s čerstvou citrónovou šťavou nalačno.
- Citróny zvyšujú peristaltiku čriev, stimulujú pravidelné vylučovanie odpadu.
- Kyselina citrónová v šťave pomáha rozpúšťať žlčové kamene, obličkové kamene a usadeniny vápnika.
- Ajurvéda oceňuje citrón pre jeho účinok na stimuláciu ohňa trávenia.
- Citrón zabíja črevné parazity a červy.
- Vitamín P v citróne posilňuje cievy, zabraňuje vnútornému krvácaniu. Táto vlastnosť citrónu je veľmi nápomocná pri liečbe vysokého krvného tlaku.
- Citróny obsahujú okrem iného olej, ktorý spomaľuje alebo zastavuje rast rakovinových nádorov u zvierat. Ovocie obsahuje aj flavanol, ktorý zastavuje delenie rakovinových buniek.