Husle (Lactarius vellereus) fotografia a popis

Husle (Lactarius vellereus)

• Skript
• Škrípanie
• milkweed
• Škrabka na mlieko
• Sušička

huslista (Lat. Chovateľ mlieka) je huba rodu Lactarius (lat. Lactarius) z čeľade Russulaceae.

Husle tvoria mykorízu s listnatými a ihličnatými stromami, často s brezami. V ihličnatých a listnatých lesoch zvyčajne v skupinách.

Sezóna - leto-jeseň.

hlava husle ∅ 8-26 cm, , , najprv, potom, s okrajmi, ohnuté v mladých hubách, a potom otvorené a zvlnené. Šupka je biela, celá pokrytá bielym vlasom, rovnako ako noha – 5-8 cm vysoká, ∅ 2-5 cm, silná, hrubá a hustá, biela. Biely klobúk nadobudne buď žltkastý alebo červenohnedý odtieň s červenkastými škvrnami. Dosky majú zelenkastú alebo žltkastú farbu, niekedy s okrovými škvrnami.

Evidencia belavý, 0,4-0,7 cm široký, skôr riedky, nie široký, pretkaný krátkymi platničkami, viac-menej klesajúcimi po stonke. Výtrusy sú biele, valcovité.

noha husle – 5-8 cm na výšku, ∅ 2-5 cm, silné, hrubé a husté, biele. Povrch je plstený, ako vrch klobúka.

Dreň biela, veľmi hustá, tvrdá, ale krehká, s miernym príjemným zápachom a veľmi štipľavou chuťou. Pri prestávke púšťa bielu mliečnu šťavu, ktorá sušením prakticky nemení farbu. Chuť mliečnej šťavy je jemná alebo veľmi mierne horká, nepálivá.

Variabilita: Biely klobúk huslistky sa sfarbuje do žlta, potom do červenohneda s okrovými škvrnami. Dosky majú zelenkastú alebo žltkastú farbu, niekedy s okrovými škvrnami.

Huslista má dvojča – lactarius bertillonii, vizuálne na nerozoznanie. Rozdiel je len v chuti mliečnej šťavy: u huslistky je jemná, niekedy len jemne kyslá, zatiaľ čo v mliečnom Bertillone je veľmi pálivá. Samozrejme, na „ochutnanie“ musíte mliečnu šťavu od dužiny opatrne oddeliť: dužina oboch typov je veľmi ostrá. Na identifikáciu možno použiť aj roztok hydroxidu draselného (KOH): pod jeho vplyvom mliečna šťava L. bertillonii zožltne a potom oranžovo, zatiaľ čo husle takúto reakciu nemajú.

Od peprovej huby (Lactarius piperatus) sa líši vzácnejšími platňami.

po namáčaní osolíme.